酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)内容(róng)是三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手的。

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酒店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什么(me)的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十(shí)大热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都(dōu)是(shì)一直很(hěn)紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理人才出现(xiàn)了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国际大型活动将在(zài)中国举行，中国(guó)对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)人(rén)才的需求也(yě)日益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国(guó)内(nèi)酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年(nián)都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目(mù)标与(yǔ)要求 本专(zhuān)业培(péi)养拥护党的基(jī)本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第一线的(de)，德智体(tǐ)美等全面(miàn)发展的中等职(zhí)业技(jì)术应用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综合素质的(de)培(péi)养，主(zhǔ)要学习经济(jì)管理基础知识、酒店(diàn)基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议服(fú)务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业(yè)道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进(jìn)取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方(fāng)向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际(jì)经验(yàn)才有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着(zhe)目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范(fàn)围(wéi)内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)及就业(yè)的相关(guān)详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学(xué)习到食品相关的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如(rú)何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地(dì)处理(lǐ)各种食物等了解食(shí)物的(de)各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服务(wù)客人的各种不同(tóng)的(de)角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释大家也(yě)要(yào)学习如(rú)何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的(de)菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意思的(de)一门课，学生(shēng)们(men)要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同的酒类，还(hái)要学会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在(zài)正规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业(yè)的(de)营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控(kòng)管、房堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规(guī)划也(yě)都是(shì)必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知(zhī)识，了解酒店行业(yè)运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知(zhī)识(shí)相(xiāng)对来说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了，学生只(zhǐ)需要(yào)比较基本地学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方(fāng)向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为(wèi)主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来(lái)的发展方向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的(de)学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了(le)解到(dào)每个部门的具(jù)体操作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如何(hé)正确(què)服务客人(rén)等，也就是提问者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说(shuō)，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里(lǐ)的(de)运营高层基本都是(shì)从基层(céng)部(bù)门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业(yè)是一(yī)个操作性非常强的行业(yè)，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业(yè)人(rén)士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经(jīng)验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着经验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的(de)经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接(jiē)触一个行业(yè)，那(nà)你永远也不知道这(zhè)行的(de)水有多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不(bù)是高精尖，需(xū)要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实(shí)实的实(shí)践操作(zuò)，目前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基(jī)层(céng)服(fú)务人员所获得的收入、社(shè)会(huì)地位(wèi)、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受这(zhè)种低(dī)薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值(zhí)、低社会地(dì)位(wèi)的工(gōng)作(zuò)岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定的一线(xiàn)实践经验才能胜(shèng)任(rèn)，应(yīng)届生的水平(píng)根本不(bù)足以胜(shèng)任(rèn)部门级、公司级的管理需要。

　　所(suǒ)以刚入(rù)职时必须从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业未来前景还是(shì)有(yǒu)的(de)，重(zhòng)点就(jiù)在于你能否(fǒu)调整(zhěng)自己的心态，有良(liáng)好的情商，是否有野心不甘(gān)于只在底层(céng)做(zuò)!

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