桂林是不属于贵(guì)州(zhōu)省(shěng)的。

　　桂林不(bù)属于(yú)贵州(zhōu)省的,贵州(zhōu)桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个(gè)省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西壮(zhuàng)族自治区,桂林市是广(guǎng)西壮族自治区管辖的一个地级市。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂林(lín)闫氏大米(mǐ)、力源大米、天(tiān)湖(hú)香米的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米，是(shì)禾本目禾本科稻属植物(wù)的果实(shí)，稻谷经(jīng)脱壳、碾(niǎn)磨粗皮(pí)后的成(chéng)品，可食用。

　　大米是人(rén)类的主要粮食之一(yī)，也是亚洲人(rén)的主要粮食之一，全世界约(yuē)有二分之一的人口食(shí)用大米，常见当作主食的地区在亚洲和各(gè)地唐人街。

　　大米中含碳水化合物75%左(zuǒ)右、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族维(wéi)生素等。

桂林米(mǐ)线米浆(jiāng)配方

　　桂(guì)林米粉是桂(guì)林(lín)地方小吃中(zhōng)的精(jīng)品(pǐn)，俗有“到桂(guì)林不吃桂林(lín)米粉，不算到桂(guì)林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制作(zuò)方(fāng)法是：先将米淘净，用(yòng)清(qīng)水浸泡几天(tiān)，然后将米磨成米浆，放到(dào)屋外晒(shài)干，和(hé)成粉团(tuán)后将粉(fěn)煮(zhǔ)熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使(shǐ)之变得极(jí)有筋(jīn)力、不易断碎，最(zuì)后(hòu)用(yòng)压榨机将粉团(tuán)压榨成一(yī)根(gēn)根韧性(xìng)极(jí)好的(de)米粉条，再卷(juǎn)成小团（每团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林(lín)米粉有(yǒu)卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米(mǐ)粉等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有(yǒu)所不同。

　　无论何种做法做成的桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉肉香鲜(xiān)无比(bǐ)，令人(rén)胃口(kǒu)大开。

　　尤其是(shì)马(mǎ)肉(ròu)米粉，有桂林米(mǐ)粉之冠(guān)之称，其风味独(dú)特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分(fēn)成几(jǐ)份，（一般2两(liǎng)米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤中烫热，用粉勺(sháo)连(lián)粉带汤装入(rù)特(tè)制的小碗中，将腌腊好的马肉(ròu)切成薄(báo)片(piàn)铺(pù)在粉(fěn)面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝(sī)、葱花、香料(liào)、熟油等，一碗(wǎn)味道鲜美(měi)、香气四溢的马(mǎ)肉米粉便制(zhì)成(chéng)了(le)。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝佳，因(yīn)其(qí)碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃(chī)十几(jǐ)碗(wǎn)，甚至几十肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西ne-height: 24px;'>肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西碗，当看到(dào)自(zì)己面前用过的小碗堆成(chéng)小塔时(shí)，方知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把(bǎ)品尝马肉(ròu)米粉作为游览桂林的(de)一个重(zhòng)要项目之(zhī)一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山(shān)水一样，名(míng)扬四海了。

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