浆水是热(rè)性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本(běn)身(shēn)就是用开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可(kě)用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能(néng)会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家户(hù)户必(bì)备的(de)一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的(de)某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节的能(néng)力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了(le)，会(huì)影响人唾液(yè)的(de)分泌，并可能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的，会(huì)中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育(yù)，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美(měi)不可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝(xiā宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市o)酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给(gěi)大家(jiā)普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之物，所以宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市更容易(yì)加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩(hái)子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别(bié)人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃(chī)，比较适(shì)宜！

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