新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关(guān)于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的(de)食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是(shì)属(shǔ)于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或(huò)是身体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且(qiě)部分患者可能(néng)还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁(jìn)忌问(wèn)题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易(yì)导(dǎo)致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是(shì)本(běn)身就是(shì)热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不(bù)良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群(qún)也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也(yě)要注意(yì)，主要是一次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的加重且(qiě)很难被人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收(shōu)，一般(bān)一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也健(jiàn)康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是可(kě)以起到补益身(shēn)体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素(sù)和硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实有很(hěn)多(duō)要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几(jǐ)种方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和酶的(de)活动受到抑制(zhì)，保鲜的(de)目的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然后大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸(suān)，是(shì)完全(quán)蛋白(bái)质，易(yì)于(yú)人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大(dà)部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较多(duō)，也容易被人(rén)体吸收利用;绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思p>

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点(diǎn)葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)喜欢(huān)鱼(yú)露味道可加点鱼露(lù)。

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