新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最(zuì)好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一(yī)种异体蛋白(bái)，它可在(zài)人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其(qí)是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也(yě)不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用(yòng)量也(yě)要注意，主(zhǔ)要是(shì)一(yī)次摄入(rù)过(guò)多的(de)鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的(de)加重且很(hěn)难被人体消化(huà)吸收(shōu)，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也(yě)健康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可(kě)以起到(dào)补益身(shēn)体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要注意的(de)点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对于(yú)保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这(zhè)样的温度(dù)下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和(hé)酶的活(huó)动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的(de)目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾小舞去掉所有衣服是什么样子的(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的(de)半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面(miàn)均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜小舞去掉所有衣服是什么样子的膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最(zuì)多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经(jīng)组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素(sù)和尼(ní)克酸居(jū)多，这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐(yán)调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yó小舞去掉所有衣服是什么样子的u)有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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