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海带(dài)是发物吗

　　是(shì)的(de)，海带(dài)是发物(wù)的。

　　海(hǎi)带(dài)通常(cháng)是发物。

　　海带是(shì)日常生活中比(bǐ)较常见的一种(zhǒng)海产品，海带(dài)中含有(yǒu)丰富(fù)的矿物质以及碘元(yu木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思án)素，而且(qiě)还有大(dà)量的蛋白质，但(dàn)是热(rè)量是比较低的，适当的吃一(yī)些海带，有(yǒu)助于(yú)增(zēng)强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏体质(zhì)或者有(yǒu)甲亢的病人(rén)，一般(bān)是不可以吃(chī)海(hǎi)带的(de)，有可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物，但是并不代表所有人都不可以吃(chī)，要根据自(zì)身的(de)体(tǐ)质来判(pàn)断(duàn)。

　　海(hǎi)带的吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨(biàn)别海带的(de)好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚(hòu)度、颜(yán)色及(jí)含有(yǒu)杂质多少(shǎo)而(ér)定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐(qí)，褐黄色的较(jiào)多，杂质较多(duō)，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡(dàn)干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带(dài)含水(shuǐ)分少，含(hán)盐(yán)量低，是将鲜(xiān)海带在(zài)日光下晒(shài)制而(ér)成的(de)。

　　咸(xián)干海(hǎi)带含(hán)水量略高，含盐量也高，它是通过一(yī)层(céng)海带一层(céng)盐地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带(dài)才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色(sè)的海带是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿，再经过(guò)冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等(děng)工序加工而成(chéng)，一般用作(zuò)凉(liáng)拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者(zhě)在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海(hǎi)带挑(tiāo)选黏性大(dà)的，墨(mò)绿色(sè)的海(hǎi)带经过加工后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起(qǐ)来没有韧(rèn)性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的(de)味道比(bǐ)较浓厚，经过(guò)漂染处理过的(de)海带(dài)，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外(wài)，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这(zhè)两种物质会呈白色粉末状附着(zhe)在干海带(dài)表面，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如(rú)果干海带呈现部分红色或者(zhě)部木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思分黄色就不要选择了(le)，这样的海带有可能是被污染的，质(zhì)量和营(yíng)养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他(tā)异(yì)味，说明海带(dài)的质(zhì)量也(yě)打了(le)折(zhé)扣(kòu)。

　　海带是含(hán)碘最(zuì)高的食品，还含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营养(yǎng)药(yào)品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多(duō)附在它的表层(céng)，尤其(qí)是甘(gān)露(lù)醇(chún)，呈白色粉状(zhuàng)附(fù)在海带的(de)表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多少是测定海带质量高低的首要(yào)条件(jiàn)。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海(hǎi)带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似(shì)透明(míng)为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无(wú)杂(zá)质，整洁干净(jìng)，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是(shì)公认最有营养(yǎng)的食物，它可是碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)，而且(qiě)价格非常便(biàn)宜，多食用(yòng)对健康是非常有益(yì)的。

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