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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化合物(wù)长期放置的(de)过程中(zhōng)在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才(cái)能判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的(de)时(shí)候(hòu)也(yě)是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在(zài)发酵菌的水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒(jiǔ)味消失(shī)之后就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度(dù)很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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