这类(lèi)作(zuò)物的产品(pǐn)器官是块根(gēn)和块茎，具有生(shēng)长前期和块根(gēn)膨大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地(dì)瓜等(děng)，中国的甘薯种植(zhí)面(miàn)积(jī)和总产(chǎn)量均(jūn)占世界(jiè)首位。

　　甘(gān)薯的根(gēn)分为须根(gēn)、柴根(gēn)和块(kuài)根(gēn)，其(qí)中块根是(shì)贮藏养分的(de)器官，是(shì)供食用的部分(fēn)，有纺(fǎn当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗g)锤形(xíng)、圆筒形、球形(xíng)和(hé)块形(xíng)等多种形状(zhuàng)。

　　块根(gēn)还具有(yǒu)根出(chū)芽的特(tè)性(xìng)，是育苗繁殖(zhí)的重要(yào)器官。

　　2、马(mǎ)铃薯(shǔ)：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适(shì)应性(xìng)较强(qiáng)，现已遍布世界各地(dì)，马铃薯鲜(xiān)薯(shǔ)可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全世(shì)界热(rè)带地区广为栽(zāi)培。

　　其块(kuài)根可食，可(kě)磨木(mù)薯(shǔ)粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀粉(fěn)和浆(jiāng)洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料。

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