柿饼有酒味(wèi)还能不太深是一种什么体验，太深是不是不好能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话(huà)是不影(yǐng)响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味(wèi)道也有些变(biàn)了就不建(jiàn)议继续(xù)食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长期(qī)放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很(hěn)淡，并且(qiě)打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的(de)时候也(yě)是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是(shì)可以(yǐ)食(shí)用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用(yòng)的(de)时(shí)候也有(yǒu)很(hěn)重的(de)酒(jiǔ)味，那么(me)这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化(huà)合物会在发(fā)酵菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失(shī)之后就(jiù)可以正常(cháng)食(shí)用了，不会影(yǐng)响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用(yòng)，再加上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很(hěn)低，因(yīn)此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-柿饼

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