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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的(de)山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价(jià)值(zhí)更高于铁棍(gùn)山(shān)药，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被(bèi)称(chēng)之为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药(yào)的(de)哪一个(gè)更好，有(yǒu)什(shén)么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山(shān)药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高，除此之(zhī)外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角需的(de)20种氨基酸中，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产量(liàng)虽(suī)小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明(míng)了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯(wān)弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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