螺蛳粉去掉酸(suān)笋(sǔn)还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭螺(luó)蛳粉不放酸笋不臭(chòu)的。

　　关(guān)于螺蛳(sī)粉(fěn)去掉酸(suān)笋还臭吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是汤臭(chòu)还(hái)是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭，螺蛳粉(fěn)臭的是哪个调料包，螺蛳粉哪个料包(bāo)不放不会臭，螺蛳粉的汤料包臭不(bù)臭，吃螺(luó)蛳(sī)粉对女性的坏处等(děng)问题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识：

螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭

　　这种臭味并(bìng)不(bù)是(shì)螺(luó)蛳粉本身发出来的。

　　也(yě)就是(shì)里面(miàn)加了酸笋所以(yǐ)才会出现这种臭(chòu)味，所以不喜欢这种味道的可(kě)以不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以加上一点自己(jǐ)喜欢的材料也会没有问题的，本身是不会影响(xiǎng)到螺(luó)蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳(sī)粉的臭味是源于其(qí)中的酸笋味道，这种味道也(yě)恰(qià)恰(qià)是螺蛳粉(fěn)的精华(huá)所在。

　　酸(suān)笋经过发(fā)酵，有(yǒu)一(yī)种特殊的乳(rǔ)酸味，过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口(kǒu)感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅(guō)，冷水下锅(guō)煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么(sī)粉(fěn)也会更(gèng)烂一些，食用口(kǒu)感更好。

　　在锅中放入清水和(hé)螺蛳(sī)粉，煮(zhǔ)10分(fēn)钟左(zuǒ)右，用筷子(zi)试试能不能把螺蛳(sī)粉(fěn)夹断，可(kě)以夹断就(jiù)表示煮好了(le)，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳(sī)粉煮好后捞起来，再放(fàng)清水烧开，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后(hòu)捞进碗里即可，最后倒入(rù)配(pèi)料搅拌(bàn)均匀就(jiù)可以食用了。

螺蛳粉(fěn)臭(chòu)味是什么味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊(shū)臭味主(zhǔ)要来源于螺蛳粉(fěn)当中的(de)独特配(pèi)料——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就详细(xì)介绍了柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味道(dào)独(dú)特的柳州(zhōu)酸(suān)笋(sǔn)，主要是选取肉食(shí)丰富的大(dà)头甜笋，然后加入山泉水用(yòng)大瓦缸腌制半个月左(zuǒ)右而(ér)成(chéng)。

　　作为腌制发酵食(shí)品，发酵过程中自(zì)然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质(zhì)，所以就会有特殊的(de)味道。

　　就像臭豆腐一(yī)样，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸(suān)臭味，也正是由此而来(lái)。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过(guò)螺肉熬制也会(huì)散发出一股独特的(de)味道(dào)，两谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么者相加，特(tè)殊臭味给味蕾强烈刺激(jī)，令人爱(ài)上它。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的(de)过(guò)程中，半胱氨(ān)酸转化成(chéng)硫(liú)化氢（一(yī)种存在(zài)于屁(pì)中(zhōng)的(de)气谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么(qì)味物质）色(sè)氨酸(suān)转化成粪臭素

　　好吃(chī)原因：

　　碳水化合(hé)物带给人快(kuài)感(gǎn)，酸辣咸重(zhòng)口味让(ràng)人上头辅料多食材丰富(fù)

未经允许不得转载：绿茶通用站群 谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么