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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因为主(zhǔ)要分布在长江、钱塘江Medical staff可数吗，stuff(jiāng)、黄河等淡水地(dì)区，所以属于淡水鱼(yú)。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼，但它们(men)可以(yǐ)在(zài)海水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游习性(xìng)，它们不仅能适应淡水(shuǐ)环境，还能(néng)在海水(shuǐ)中正常生长(zhǎng)。

　　当刀(dāo)鱼繁(fán)殖时，它会进入淡水。 繁(fán)殖成(chéng)功后，它们会(huì)将小鱼(yú)带入海水中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡水和海水的(de)交界处，比(bǐ)如我国(guó)的渤海、黄海和东海都有(yǒu)它们的身(shēn)影。

刀(dāo)鱼的特点有(yǒu)哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体型最大和游(yóu)泳速度(dù)最快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些粗(cū)，占体长的三(sān)分之(zhī)二。

　　成鱼体长可达米，体(tǐ)重约500公(gōng)斤。

　　刀(dāo)鱼尾(wěi)部有个大的半月形鳍(qí)，鱼体表面光滑(huá)，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活在热(rè)带(dài)和(hé)温(wēn)带水(shuǐ)域，但夏季有(yǒu)时(shí)可游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而长，前部(bù)高(gāo)，向(xiàng)后渐低；背(bèi)缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼鱼时(shí)上颌骨(gǔ)短，向后伸到(dào)鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌骨(gǔ)向后(hòu)伸达胸(xiōng)鳍基底，上颌骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼(yú)上溯期(qī)间不摄食，入东(dōng)平(píng)湖后(hòu)，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前后）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流而下，陆(lù)续(xù)回海(hǎi)，一部分继(jì)续在湖区摄食一(yī)段时间之后再降(jiàng)河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含有丰(fēng)富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基(jī)酸(suān)组成基(jī)本(běn)符合FAO/WHO的评价标准；尤其(qí)是(shì)脂肪显著高于一般(bān)名特优鱼类，脂(zhī)肪(fáng)酸以不(bù)饱和脂肪酸为(wèi)主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味(wèi)氨基酸，尤其含有高比例(lì)的活性氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼是(shì)人类(lèi)的一种营养均衡、味(wèi)道鲜美(měi)、对人体健康(kāng)有(yǒu)益的动物(wù)蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银光闪烁，一般(bān)长(zhǎng)约30厘米左右，雌大雄小，体形(xíng)狭(xiá)长扁平似刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群溯河，分别到河(hé)流(liú)上游或在(zài)河(hé)口(kǒu)产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从南(nán)京到南通的水道，通(tōng)常是刀鱼鱼群出(chū)入的最佳地段。

　　江阴地(dì)处长江河口入(rù)海处的南岸，是鱼群(qún)回(huí)游的“黄金水道”，拥有的(de)河岸线长途(tú)上百(bǎi)里，又有相当(dāng)规模的(de)捕捞能力，所以，每年上市(shì)的刀(dāo)鱼，其产量(liàng)在长江(jiāng)下游各县市中雄(xióng)居榜首。

　　往(wǎng)往春节一过，渔船竞(jìng)发(fā)Medical staff可数吗，stuff，渔人的兜(dōu)篓里就银(yín)白一片。

　　旺季来(lái)临时，大街小巷，只要叫卖的(de)人一(yī)招引，围者(zhě)如堵，争(zhēng)相选购，称秤(chèng)的、收钱的(de)就会忙得(dé)不亦乐乎。

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