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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候(hòu)一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工(gōng)后的(de)藕粉(fěn)，只是外观(guān)形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业生产加(jiā)工的私(sī)营独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

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藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以(yǐ)沸(fèi)水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖(pàng)者应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓(xìng)习惯(guàn)冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？服(fú)食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤(xiān)维素(sù)会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸(suān)可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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