浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(é数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义r)成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热(rè)性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服(fú)用浆(jiāng)水，因(yīn)为(wèi)服用后(hòu)可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制作(zuò)的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其(qí)实(shí)基本上(shàng)就没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美(měi)味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美(měi)不可言(yán)，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的(de)坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏(huài)肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层(céng)白花花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生(shēng)活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们(men)靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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