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丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当(dāng)早餐吃吗

　　藕粉是能够(gòu)当早餐吃(chī)的(de)。

　　藕粉能(néng)够当早餐吃。藕粉是(shì)莲藕研磨(mó)后(hòu)的产品，富(fù)含(hán)蛋白质(zhì)、淀(diàn)粉以及铁(tiě)、钙等微(wēi)量元素及养分物质，具有(yǒu)促进代谢，削(xuē)减体内脂质吸收，防(fáng)备动脉硬(yìng)化等(děng)效(xiào)果。别的(de)，适(shì)量食用藕粉还(hái)能用于调度脾气(qì)虚引起的腹泻(xiè)、食欲不振、胃(wèi)胀等症状，具有健脾效果。藕(ǒu)粉中许多的碳(tàn)水混合(hé)物(wù)和脂肪能够为身体供给能量及热量，多(duō)种维生素及矿物质元素(sù)，能(néng)够(gòu)为身体供给(gěi)日常所(suǒ)需(xū)的(de)养分元素。因(yīn)而，藕(ǒu)粉(fěn)能够当早餐(cān)吃，十分简(jiǎn)单消化，合适(shì)消化欠(qiàn)好的(de)人。藕粉的冲泡办(bàn)法：

　　1、先加少数冷水,然(rán)后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉停(tíng)止。

　　2、参(cān)加开水一边加(jiā)一边拌和(hé)。

　　3、快速拌和，一向拌和，直至藕粉变成淡褐色通明的胶状。

　　值得注意的是：两道水的次序(xù)不能倒置，第(dì)一次(cì)是凉开水，第(dì)2次是滚烫(tàng)的沸(fèi)水。

藕粉怎样(yàng)分(fēn)辩好坏(huài)图(tú)片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉(fěn)与空气触(chù)摸,极易(yì)氧化,藕(ǒu)粉的(de)色彩会由白转为微赤(chì)色,因其含有丰厚的(de)铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分,而其他淀(diàn)粉没有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)改变。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯藕粉带(dài)有共同的浓郁幽香味(wèi),其他淀粉(fěn)则没有这(zhè)种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉有时会是(shì)片状,但片状的藕粉外表会有丝状(zhuàng)纹理,其(qí)他淀粉两边是平(píng)的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进(jìn)口中是进(jìn)口即(jí)化的，很简单消融，其他淀粉则不易消融(róng)还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻爽滑(huá)，其他淀粉则要粗(cū)糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸(xī)水胀大性高，冲泡后的色彩微红，光泽晶(jīng)亮，放(fàng)置(zhì)数(shù)小时(shí)后会变稀。

　　其他淀粉的吸(xī)水胀(zhàng)大性和通明度都(dōu)不如(rú)藕粉，且放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时也不会有改(gǎi)变。

藕粉——教(jiào)你辨仔细(xì)假，辨明好(hǎo)坏，简(jiǎn)述(shù)加工办法(fǎ)

　　藕粉(fěn)又叫真藕粉，用老藕加工(gōng)而成(chéng)，呈(chéng)极(jí)薄(báo)而细微的片状，白中透粉(fěn)赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡萄糖，易为人体所消化吸收，很适合老、弱、病、幼食用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食法简(jiǎn)洁，幽香可口，是我(wǒ)国闻名的土(tǔ)特产(chǎn)品(pǐn)。

　　我国食藕早在三(sān)千年之(zhī)前，开端作(zuò)蔬菜，周书曰“菽泽竭则(zé)莲(lián)藕掘”明代的书本中(zhōng)对藕粉已有“捣浸(jìn)澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕粉在我(wǒ)国(guó)各地都(dōu)有名(míng)品，下面介(jiè)绍两种比(bǐ)较有名的(de)藕(ǒu)粉。

　　一、西(xī)湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭州的(de)名产，是藕粉中的名牌(pái)，前史上(shàng)浙江余(yú)杭县三(sān)家村的“西湖藕粉”在清(qīng)代曾作贡品进(jìn)入皇(huáng)室，名驰(chí)迩遐(xiá)丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色。

　　西(xī)湖(hú)藕粉已(yǐ)成为款待来宾，奉送亲朋的珍品(pǐn)，热(rè)销全国，出口东南亚各国和港澳区域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉(yù)玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本不(bù)染(rǎn)，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤(tāng)调(diào)，犀匙溜(liū)滑(huá)泽。

　　”

　　二(èr)、扬州宝应藕(ǒu)粉特点是(shì)白如“鹅(é)毛(máo)雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似鹅(é)毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载(zài)：“本邑(yì)藕，粉尤精洁，名鹅(é)毛雪片”。

　　“藕粉(fěn)，他(tā)邑(yì)多红(hóng)莲，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应(yīng)知县吴春(chūn)滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪(xuě)片”的制造作了生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先(xiān)刮。

　　锯节复裁梢，响(xiǎng)彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百指(zhǐ)费勤劳，乃见(jiàn)白如雪。

　　此犹一半功(gōng)，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片(piàn)”质(zhì)地细(xì)腻(nì)，生粉(fěn)不(bù)染纤(xiān)尘(chén)。

　　以开(kāi)水(shuǐ)冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味(wèi)甘爽滑。

　　养(yǎng)分(fēn)丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的脂肪、维生(shēng)素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛雪(xuě)片”，是向(xiàng)皇帝(dì)“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的(de)“鹅毛(máo)雪片(piàn)”，每年(nián)以数百万斤(jīn)的产值热销(xiāo)于海(hǎi)内外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产比解(jiě)放初(chū)虽有开(kāi)展(zhǎn)，但国内外(wài)商场需求量大，产值远远(yuǎn)不能满(mǎn)意消费需求。

　　有些当(dāng)地用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等精制成各式代(dài)藕(ǒu)粉(fěn)，虽包装漂(piāo)亮，但质量终(zhōng)不(bù)如真藕粉(fěn)。

　　【采挖和加工(gōng)】藕是莲(lián)横生于淤泥中地下基的肥壮部(bù)分，种类(lèi)有10余种。

　　按(àn)老(lǎo)练(liàn)时刻(kè)有“早熟藕”和(hé)“迟熟藕”二类(lèi)。

　　前者在小暑前后老练，水分多，脆(cuì)嫩，适合鲜食；后者(zhě)在(zài)白露(lù)至秋分时(shí)节老(lǎo)练，肉质(zhì)老，含(hán)粉质多，宜作菜或(huò)制藕粉(fěn)。

　　主产区藕粉加工一般自(zì)立冬开端，因而时藕质老熟，气候又晴朗、枯燥(zào)，有利于(yú)提高出粉率(lǜ)和(hé)藕粉质量。

　　许多产区是(shì)家庭或村(cūn)镇小(xiǎo)厂出产，设备简陋，规划较小，一般是随挖随加(jiā)工，有些区域(yù)任其(qí)贮于土中达(dá)三(sān)、四个(gè)月，直到春分加工才完毕。

　　出粉率因藕(ǒu)的种类、采收时刻、加工技能而异，一(yī)般是8 12%。

　　工(gōng)艺(yì)流程如下：

　　洗藕——削(xuē)藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次(cì)以上）——削片（或(huò)碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏(huài)磨浆一般用破坏机进行，个别出产各地习气不同，有的把藕切成细粒后用石磨碾碎；也有把藕水浸后，用(yòng)石臼(jiù)捣碎；还有在粗糙(cāo)的缸边(biān)或石块上擦碎。

　　削片用切(qiè)片机(jī)切片，传统办法是用(yòng)小刀将(jiāng)沉积后吹凉的粉块刨削成细微的薄片，技能(néng)性较(jiào)强。

　　也(yě)有些产(chǎn)区用(yòng)棍棒把(bǎ)粉块碾压成(chéng)粉粒状。

　　加工对(duì)成质量(liàng)量(liàng)的联系很(hěn)大，主要有以(yǐ)下三点(diǎn):

　　一、仔细按工艺(yì)流(liú)程进行(xíng)的，制(zhì)品中无泥沙杂质，或(huò)很少。

　　二、削片(piàn)技(jì)能好的，粉(fěn)呈薄(báo)片(piàn)状(zhuàng)，巨细均(jūn)匀(yún)共同(tóng)。

　　三、在晴天加工(gōng)，一次(cì)晾干(gàn)的色泽似桃花花瓣，白中透粉赤(chì)色，片子二面，色(sè)深浅不同，业界称(chēng)“桃花片”有(yǒu)光(guāng)泽。

　　阴干或焙(bèi)干的则色暗淡无光。

　　【种(zhǒng)类(lèi)和产地】藕粉(fěn)种(zhǒng)类因(yīn)产区加工习气的不同，可分薄片(piàn)状和粉(fěn)粒状二种。

　　片(piàn)状的外形(xíng)、色光漂亮，很(hěn)受商场欢迎，有些(xiē)销(xiāo)地就将粉粒状(zhuàng)仿制成片状再投入商场(chǎng)。

　　藕(ǒu)粉主产于浙江、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江西、广西(xī)、福建等省(shěng)也(yě)有(yǒu)出产。

　　其间(jiān)浙(zhè)江(jiāng)省是全国最主(zhǔ)要的产地。

　　各省(shěng)散布区域、县如(rú)下。

　　浙江(jiāng)：金华(huá)、东阳、义乌(wū)、兰溪、余(yú)杭、诸(zhū)暨(jì)、绍(shào)兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖(hú)北：江陵、荆门、公安、鄂(è)城、黄冈、新洲、麻城、汉阳(yáng)、武(wǔ)昌、浠水。

　　片(piàn)状(zhuàng)粉为主。

　　湖南(nán)：安乡、汉寿、澧县(xiàn)、常(cháng)德、沅江(jiāng)、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为(wèi)主。

　　江苏：吴(wú)县、宝(bǎo)应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等级】主产区粉的标(biāo)准(zhǔn)等级如下(xià)。

　　甲(jiǎ)级(jí)：白(bái)色、枯燥、纯洁(jié)，无泥(ní)沙杂质，片薄均匀(yún)，冲熟后(hòu)粘性强，微(wēi)通明呈藕芽(yá)色。

丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色　　乙级(jí)：色(sè)较白，其他和甲(jiǎ)级(jí)同。

　　丙级：色(sè)次白，片不均匀，略有块粉和(hé)碎(suì)粉，其他和甲(jiǎ)级同(tóng)。

　　【查验】查(chá)验藕粉先(xiān)要(yào)看是片状，仍是粉(fěn)粒状。

　　关(guān)键如下。

　　色(sè)泽(zé)和形状：好的，应(yīng)是白中(zhōng)透粉赤色，片薄(báo)而均匀(yún)，粉(fěn)屑少，且(qiě)有光(guāng)泽。

　　干湿度：藕粉的正(zhèng)常含水量(liàng)13 14%。

　　干(gàn)湿适度的，伸手入包装中(zhōng)心，感(gǎn)清(qīng)新，成把捏(niē)紧，粉从(cóng)指缝间喷出，松(sōng)手后(hòu)当即(jí)散开；较潮的，伸手入(rù)包(bāo)装中心感潮(cháo)润，成(chéng)把紧捏(niē)，粘结成块；更潮(cháo)的，手感发热或已成团状，极易蜕变发霉。

　　真伪：可从(cóng)以下几点(diǎn)辨认藕粉(fěn)和其(qí)他淀(diàn)粉的不同。

　　 1.藕粉的(de)粉末(mò)不易飞扬(yáng)，其他粉则否则(zé)；

　　 2.藕粉(fěn)含单(dān)宁和还原糖，色(sè)泽白中透微(wēi)红(hóng)，用冷开(kāi)水拌和后色更红，稍久色转深，其(qí)他(tā)粉无此改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质细腻，用手指揉擦，感清新(xīn)，粘附在手(shǒu)指上(shàng)的(de)粉屑(xiè)滑(huá)润(rùn)如脂；

　　 4.藕粉进口(kǒu)少数(shù)易溶化，其他粉不(bù)易溶(róng)化；

　　 5.藕粉(fěn)用开水冲(chōng)泡后易熟，无白点，胀(zhàng)性好，拌和稠厚，丝(sī)头长(zhǎng)而通明，有耐(nài)性，乃至可用筷子(zi)整(zhěng)碗挑起(qǐ)，碗内周围(wéi)毫无粘连，但冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉(fěn)则彻底不同。

　　如在藕粉(fěn)中掺有其他淀粉，可放在清水(shuǐ)中，（或(huò)在流(liú)水(shuǐ)中(zhōng)参(cān)加(jiā)少数(shù)漂白粉(fěn)）藕(ǒu)粉粉粒(lì)细而重，沉(chén)积鄙(bǐ)人，其他粉在上(shàng)，红白色清楚，一望而知(zhī)。

　　新货藕粉(fěn)，色白而微红(hóng)，幽香(xiāng)味(wèi)浓(nóng)，入水易(yì)溶化，沉积，冲调(diào)后胀性足；陈货(huò)则色带灰黄，无幽香味，不易溶化、沉(chén)积(jī)较(jiào)慢，胀性(xìng)也(yě)差(chà)。

　　无泥沙杂质，可用少数干粉进(jìn)口细嚼(jué)，或置通明器皿中加清水拌和，就可看清(qīng)区分。

　　【食法(fǎ)】藕粉四季常(cháng)销，秋夏最旺，一般食法是用(yòng)少数冷开水(shuǐ)把藕(ǒu)粉和(hé)白糖调拌到湿润均匀即可，使粉浆起丝头，然后用沸水冲泡并(bìng)不(bù)断拌和(hé)到通(tōng)明(míng)稠(chóu)厚(hòu)即(jí)可食用。

　　每(měi)斤干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中(zhōng)医以(yǐ)为藕粉性平(píng)，调中(zhōng)开胃，益(yì)血通(tōng)气。