燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利用(y小舞去掉所有衣服是什么样子的òng)自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把(bǎ)目光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的(de)是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动(dòng)优化产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关(guān)的(de)固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行(xíng)关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在(zài)延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置(zhì)的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(sh小舞去掉所有衣服是什么样子的24px;'>小舞去掉所有衣服是什么样子的ì)，这部分收益(yì)主要系公司取得(dé)处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资(zī)产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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