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　　葡萄是能够(gòu)解(jiě)酒(jiǔ)的(de)。

　　葡(pú)萄具有(yǒu)必定的解酒(jiǔ)成(chéng)效，但效(xiào)果非常有限。葡萄中酒石(shí)酸(suān)含量(liàng)比(bǐ)较丰富(fù)，能够(gòu)加速乙醇的代谢(xiè)，减(jiǎn)轻(qīng)酒(jiǔ)后的不适症状，但仅限于(yú)少数喝酒后(hòu)解酒，若患者醉酒症状较重，主(zhǔ)张及(jí)时前往医院就诊。

　　酒精的主(zhǔ)要成(chéng)分是乙醇，在人(rén)体中会被代谢产(chǎn)生乙醛，假如(rú)喝酒过(guò)量或许是代谢受阻，乙醛会在体内堆积起(qǐ)来，

　　导致呈(chéng)现各种醉酒症状，如头(tóu)痛、头晕(yūn)、烦躁、心悸。关于(yú)少数喝酒(jiǔ)、症状较轻的患者，可(kě)适量吃葡萄(táo)以缓解(jiě)症(zhèng)状。但关(guān)于许多喝(hē)酒、症(zhèng)状(zhuàng)较重乃至是酒(jiǔ)精中毒的患者(zhě)，吃葡萄不(bù)具有医(yī)治效果(guǒ)。

葡萄怎样挑又甜又脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮有(yǒu)一层(céng)天然(rán)构(gòu)成(chéng)的(de)白霜，对人体无害，越白越厚阐明葡萄是套(tào)着袋子老练起来(lái)的(de)，没有(yǒu)触摸农药，比较安全。

　　2、看(kàn)外观。

　　葡(pú)萄巨细(xì)均匀，果粒颗颗丰满，没有干瘦和青(qīng)色的果(guǒ)粒。

　　假(jiǎ)假如梗干(gàn)燥、发霉，果粒(lì)外表黏(nián)湿，果(guǒ)皮是青棕色的或许(xǔ)黑棕色的(de)，果(guǒ)皮外(wài)表(biǎo)很皱，阐明(míng)这串(chuàn)葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一(yī)般老练的葡萄(táo)，色彩比较深、比较艳丽(lì)，闻起(qǐ)来有果香。

　　比方无核白是青色(sè)、玫瑰香和黑鸡(jī)心是黑紫色、龙眼是琥珀色、马奶是黄白(bái)色等，色泽越挨近这几种色(sè)彩(cǎi)，标明这串葡萄的老练度越好。

　　4、摸(mō)果梗。

　　新鲜的葡萄果梗健壮，果梗(gěng)与果粒衔(xián)接(jiē)的比较松懈，阐明承受的(de)光照(zhào)比(bǐ)较充沛，甜(tián)度(dù)高(gāo)。

　　寄存(cún)时刻长(zhǎng)、不新鲜的葡萄用手提起来果粒会掉，不健壮。

　　5、尝滋(zī)味。

　　试(shì)吃(chī)的时分，选择一串葡萄最下(xià)面的那颗，由(yóu)于光照差(chà)、老练度欠(qiàn)好，最下面那颗的滋(zī)味比较淡(dàn)，假如吃(chī)起来很甜，则(zé)标明整(zhěng)串葡萄都(dōu)很甜。

怎样选(xuǎn)择葡萄，什么样的葡萄(táo)甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜(xiān)，巨细均匀、规整(zhěng)，枝梗新鲜结实，颗粒丰满，外有白霜的，一般比(bǐ)较(jiào)好。

　　别的，葡萄用手悄悄提(tí)起(qǐ)时，假如(rú)葡(pú)萄(táo)纷繁掉落，阐明葡(pú)萄(táo)不行新(xīn)鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一(yī)般老练度适(shì)中的葡萄色彩较深(shēn)、较艳(yàn)丽(lì)，如巨峰、夏(xià)黑葡(pú)萄为黑紫色(sè)，佳人指葡(pú)萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而(ér)浓(nóng)，味甜，有香气(qì)，便是(shì)好葡萄。

　　与此相反，欠好(hǎo)的葡萄往往带有酸味。

　　（4）品口(kǒu)味。

　　葡萄好欠好与老(lǎo)练度有关，一串(chuàn)葡萄中最下面的一(yī)颗往往(wǎng)由于光照程度最(zuì)差，老(lǎo)练度欠安(ān)。

　　所(suǒ)以在(zài)一(yī)般(bān)状(zhuàng)况下，最(zuì)下面(miàn)那(nà)颗是(shì)最不(bù)甜的(de)。

　　选购时，就试吃(chī)最下面那颗。

　　健康小(xiǎo)贴士

　　鲜榨蔬菜汁维(wéi)生素C丢失多许多人信(xìn)任(rèn)，自己(jǐ)制造的鲜榨果蔬汁是最健康(kāng)的(de)。

　　由于彻底不加(jiā)热，其间的维(wéi)生素(sù)能最大极限地保存下来，还(hái)能排毒，能抗癌(ái)，能美(měi)容。

　　乃至(zhì)有人用鲜榨果蔬汁代替水(shuǐ)炒菜和煮菜。

　　为查验这种(zhǒng)观念的真实(shí)性，专家对新(xīn)鲜蔬菜(cài)榨汁(zhī)后，营养素保存(cún)的状况(kuàng)进行了测定(dìng)。

　　以最简单丢失(shī)的维生素C为目标，选用最(zuì)常用来制造蔬菜(cài)汁的(de)西红柿(shì)和黄(huáng)瓜(guā)为实(shí)验目(mù)标，用榨汁机榨汁，进行(xíng)测定。

　　实(shí)验数(shù)据(jù)标明(míng)，西红柿、黄瓜等蔬菜直接榨汁(zhī)之后，维生素(sù)C的(de)丢失(shī)率高达80%以上(shàng)。

　　而数据(jù)显现，炒(chǎo)青(qīng)菜的维(wéi)生素C丢失率只要30%～50%，炒青椒只要20%左右(yòu)，而(ér)炒西红柿则低(dī)于(yú)10%。

　　成果显现，鲜(xiān)榨蔬(shū)菜汁的维生素C丢失率，乃至比炒青(qīng)菜更大(dà)。

　　一同，榨汁之后，还会(huì)有一个显着的改变：果蔬汁的色彩逐突变深(shēn)。

　　在这个过程中，果蔬的(de)抗氧化才能会逐步下降。

　　这(zhè)是由于果蔬(shū)中都存在维生(shēng)素C氧化酶、酚氧化酶等许多氧化酶(méi)类，它们在细(xì)胞(bāo)中素(sù)日(rì)茕居(jū)一室，不好维生素C、多(duō)酚类物质等抗氧(yǎng)化成分(fēn)碰头。

　　一旦扔进果(guǒ)蔬榨汁机，细胞被绞碎(suì)损坏，这些成(chéng)分就会混(hùn)在一(yī)同，产生反响。

　　酶(méi)的催化反(fǎn)响非常敏捷，只需瞬间，公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗维生素C就会许多丢失，有保健效果的多(duō)酚类物(wù)质(zhì)也会(huì)被敏捷损坏。

　　假(jiǎ)如在榨果汁(zhī)时去掉渣(zhā)子，还(hái)会(huì)丢失(shī)许多膳食纤维。

　　如榨菠萝汁时，去(qù)掉果(guǒ)渣(zhā)会丢失90%以上的纤维。

　　专家主张：生果和蔬菜在制(zhì)造鲜榨(zhà)汁之后，维生素C和(hé)其他抗氧化物质会有很大的丢失。

　　因而(ér)，吃饭的时分不(bù)吃青菜(cài)，而用克己(jǐ)鲜榨果蔬汁来(lái)代替的办法(fǎ)是过(guò)错的。

　　主张每天要吃两盘少油烹调的熟蔬菜(cài)，在(zài)此之(zhī)外，能够再加两(liǎng)杯(bēi)鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)。

　　在(zài)家(jiā)庭克己鲜榨果蔬汁之前，最好用(yòng)沸(fèi)水短时快速焯烫(tàng)一下(xià)之后再榨汁(zhī)，能灭活(huó)一(yī)些酶类(lèi)，削减营养(yǎng)物质的丢失。

　　必定要现(xiàn)榨现喝，削减(jiǎn)抗(kàng)氧化物质氧(yǎng)化分化的时刻。

　　滤(lǜ)去的(de)果(guǒ)渣应尽量(liàng)使用(yòng)，能够加一点(diǎn)蜂蜜和柠檬汁(zhī)调味，做(zuò)成高(gāo)纤(xiān)维小甜(tián)食，滋味其实(shí)很(hěn)不错。

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