颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还(hái)会(huì)一些片状物质(zhì)存在(zài)，那些质(zhì)量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会(huì)是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没(méi)有区别(bié)，都是现代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私(sī)营独(dú)资(zī)企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力(lì)于副(fù)食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康地(dì)方(fāng)名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的(de)生(shēng)产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨(chén)光(guāng)实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶(chá)业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于(yú)经营生产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工(gōng)为(wèi)一体的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注(zhù)于营(yíng)养(yǎng)健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体(tǐ)的(de)综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂(guì)周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极(jí)易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色(sè)的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化(huà)．而且(qiě)还会(huì)粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需(xū)在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味(wèi)甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等(děng)微量(liàng)元素形成(chéng)混合(hé)物，降低周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人人体对这些(xiē)元素的吸收。

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