鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放(fàn阿富汗是哪一年灭亡的g)多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么(me)办法(fǎ)是可(kě)以补救一下的(de)吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝(níng)固(gù)的(de)现象(xiàng)？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水加多了怎(zěn)么办等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另(lìng)外(wài)可以(yǐ)在蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋(dàn)液或水(shuǐ)融合，这种情况就不(bù)能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键(jiàn)，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的(de)比(bǐ)例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因自来(lái)阿富汗是哪一年灭亡的水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水，否(fǒu)则开(kāi)水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一般(bān)应(yīng)该(gāi)蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液(yè)没有成(chéng)熟(shú)，仍然是(shì)液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据(jù)你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的(de)大小略(lüè)有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质(zhì)蛋白来源(yuán)，所以对于(yú)低蛋白血(xuè)症患者、近期有(yǒu)手术(shù)创伤的患者、身体有(yǒu)创面需(xū)要进(jìn)行愈(yù)合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是(shì)水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因为其他方式(shì)可(kě)以(yǐ)无(wú)形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出(chū)现高(gāo)脂血症或者(zhě)高血压等状况。

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