落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的(de)白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来srds是什么意思，srds是什么意思啊，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普(pǔ)遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可(kě)以(yǐ)选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也(yě)介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要(yào)我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然(rán)也(yě)可(kě)以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这些信息(xī)的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也(yě)不(bù)想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图(tú)个方便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量(liàng)达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信(xìn)息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需(xū)求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个(gè)性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量工具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手(shǒu)段(duàn)是(shìsrds是什么意思，srds是什么意思啊)高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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