水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也(yě)不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人(rén)和(hé)东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离(lí)，无(wú)法成(chéng)型；要(yào)是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，35c到底有多大，35c是多少加入75毫升的凉开(kāi)水即可(kě)35c到底有多大，35c是多少，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 35c到底有多大，35c是多少