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中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球(qiú)十大热门(mén)行业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)出(chū)现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型活动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大(dà)，所(suǒ)以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员(yuán)在中国十大百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业(yè)在不(bù)断扩充，对人才的需(xū)求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目(mù)标与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面发(fā)展的中等职(zhí)业技(jì)术应用性中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基本(běn)管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务(wù)工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实训等(děng)多方面的技能训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课(kè)程酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的(de)品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识和自学能力(lì)、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念(niàn)，了解现代服务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定(dìng)的(de)实际经验才有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全(quán)球范围内都需(xū)求量很大，前(qián)景还是不错，以下(xià)是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品(pǐn)营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何正确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食(shí)物的各方面(miàn)理论知识，不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活(huó)中(zhōng)也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践教(jiào)学(xué)，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜(cài)式，了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识(shí)，并且学习(xí)如何亲自(zì)调(diào)制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类(lèi)，还要(yào)学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业相关的(de)知识，了(le)解酒店行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专业的(de)会计知识(shí)相(xiāng)对来(lái)说已经算是最基础的了，学(xué)生(shēng)只需要比(bǐ)较基本地学(xué)习如何计(jì)算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等东(dōng)西(xī)，并(bìng)且(qiě)能很快的运用到(dào)工作(zuò)中(zhōng)去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发(fā)展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为(wèi)主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是注重操作、运营(yíng)和(hé)实践的学习，除了学(xué)习理论(lùn)方(fāng)面(miàn)的内(nèi)容，还会了解到每个部门的(de)具体操作(zuò)方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等(děng)，也(yě)就是提问者口中所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为主的学习(xí)方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里的运营(yíng)高(gāo)层基本都(dōu)是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究(jiū)酒店运营或(huò)单纯(chún)学习理论的，因(yīn)为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常(cháng)强的行(xíng)业(yè)，光(guāng)有理论是远(yuǎn)远不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)行业人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行当，经验(yàn)比学历重(zhòng)要，学习(xí)能力强比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩(jì)而不(bù)是(shì)你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业(yè)，从技(jì)能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一个行业(yè)，那你(nǐ)永远也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实践操作，目(mù)前大部分从(cóng)业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业(yè)相比(bǐ)基层(céng)服务人(rén)员(yuán)所获得的收入、社会(huì)地位、个人成(chéng)就(jiù)感是相当(dāng)低的(de)，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。