2、发芽的马铃薯(shǔ)不要(yào)拿:当(dāng)在挑选的马铃薯(shǔ)的(de)时分(fēn)，看见有(yǒu)发芽的马铃薯，就不能拿(ná)了。

　　长(zhǎng)芽的(de)马铃薯都含有毒素，就不适(shì)宜再(zài)吃了，皮外表(biǎo)现已变绿的杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译也是哦。

　　马铃薯发芽的(de)不能吃，都是些最(zuì)基(jī)本的知识。

　　 3、选(xuǎn)皮干的(de)马(mǎ)铃薯:挑(tiāo)选马铃(líng)薯的时分(fēn)，要拿皮干的马(mǎ)铃薯，好吃一点(diǎn)。

　　水泡过(guò)的马铃薯，不(bù)能放得(dé)太久(jiǔ)，还影响马(mǎ)铃薯(shǔ)的口感。

　　在色彩方(fāng)面，则挑淡黄色的马(mǎ)铃薯，养分(fēn)高(gāo)也比较好吃。

　　 4、转一(yī)圈看(kàn)有没有坏掉(diào)的:马铃薯在运(yùn)输过程中，也有(yǒu)或(huò)许有些碰在一同，撞伤了。

　　所以在挑选的马铃薯的(de)时分，转一圈看看，有没有撞伤的。

　　要不然买回去，吃不了就(jiù)白白(bái)浪(làng)费钱(qián)了(le)。

　　 怎样挑选好的马铃薯

　　 1、看马(mǎ)铃薯形状——在挑(tiāo)马铃(líng)薯(shǔ)的时(shí)分，会发现有圆圆的(de)、长长的马铃薯(shǔ)。

　　形状不同的马铃薯(shǔ)，多多少少有点不同，越圆的马铃(líng)薯(shǔ)，越好(hǎo)剥皮。

　　 2、看马铃(líng)薯外皮(pí)——马铃薯不要挑有黑色相似(shì)瘀青的(de)部分，里边多半是(shì)坏(huài)的；而冻伤或腐朽的马铃薯，肉(ròu)色变成灰色(sè)或呈黑斑，水分缩短，最好不(bù)要挑选。

　　 购买马铃薯时，主张(zhāng)挑选那(nà)种(zhǒng)皮(pí)干的马铃薯。

　　假如发现(xiàn)马铃(líng)薯有水(shuǐ)泡过，主(zhǔ)张不要购买。

　　由于这种被(bèi)水泡过(guò)的马(mǎ)铃薯不简单(dān)保(bǎo)存，并且(qiě)保存时刻(kè)也很短，口(kǒu)感也欠(qiàn)好。

　　 假如(rú)是起皮(pí)的马铃薯，会比较面(miàn)、甜，适宜拿来蒸或许炖；假如(rú)是表(biǎo)皮比较润滑的马(mǎ)铃薯，口感比较实、脆，适宜拿(ná)来炒马铃薯丝。

　　所(suǒ)以(yǐ)，选购马(mǎ)铃薯要(yào)学会从自己的实(shí)践需求动(dòng)身。

　　 3、看马铃薯是否发绿——当挑选马铃(líng)薯时，看见发芽的马铃薯(shǔ)就(jiù)不要(yào)拿。

　　长芽的马铃薯都含有(yǒu)毒(dú)素，就不适宜(yí)再吃，外表现已(yǐ)变绿(lǜ)的也是。

　　马铃薯发(fā)芽不(bù)能吃，是最基(jī)本的知识。

　　 4、看马(mǎ)铃薯色(sè)彩——马(mǎ)铃薯的果肉(ròu)分为两(liǎng)种色彩(cǎi)，一种是黄(huáng)色的(de)，一种是白色的。

　　一(yī)般来说，黄色肉(ròu)质的(de)马铃薯比较(jiào)粉、面，而白色肉质的马铃薯一般感觉(jué)比(bǐ)较甜。

　　所以，选购马铃薯时也要留意(yì)掌握好这(zhè)一点细(xì)节。

马铃(líng)薯怎样挑选才好吃2

　　 1、看形状圆形的马铃薯(shǔ)归(guī)于粉(fěn)质马铃薯，适宜用来做(zuò)沙拉或马铃薯(shǔ)泥(ní)；而(ér)细(xì)长的(de)五(wǔ)月(yuè)皇(huáng)后种类则属黏质，不简单(dān)煮(zhǔ)烂，适(shì)宜用(yòng)来做咖哩。

　　外表过于高(gāo)低不平(píng)的防止购(gòu)买(mǎi)。

　　 2、看外表(biǎo)挑马(mǎ)铃(líng)薯要挑表皮光(guāng)亮的，芽眼较浅的(de)。

　　这样的马铃薯好剥皮，马(mǎ)铃薯利用得彻(chè)底。

　　要尽量挑选肥壮(zhuàng)而(ér)匀(yún)称的马铃薯，表皮(pí)无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫(niān)、变软，无发酵酒精气味(wèi)的(de)最好。

　　 3、看色彩要买黄(huáng)皮的(de)马铃薯(shǔ)，黄皮马铃薯外皮暗黄，内色(sè)呈淡黄色，淀粉(fěn)含量高，含有胡萝卜素，口味(wèi)较好。

　　别的，还要留意(yì)皮(pí)层变绿的马(mǎ)铃薯不要购买和食(shí)用。

　　由于(yú)其间含有的龙葵素有毒性，加(jiā)热也不会被损坏，吃了会中毒。

　　 马铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄(jì)存在阴(yīn)凉处(chù)即可，不行放(fàng)在阳光下(xià)暴晒，也(yě)没必要放在(zài)冰箱里，温(wēn)度过高会(huì)导致马铃(líng)薯(shǔ)生芽或腐朽(xiǔ)，温度过低(dī)马铃薯易冻(dòng)伤不能食用。

　　 2、马铃薯在常温下保存，不需通过清洗，可以将马(mǎ)铃薯与(yǔ)苹果(guǒ)摆在一(yī)同(tóng)，由于苹果会开释一种(zhǒng)使(shǐ)其(qí)它蔬果老化的乙(yǐ)烯气体，可以按捺马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)发芽。

　　 3、马(mǎ)铃(líng)薯要放在漆黑的旮(gā)旯，不然表皮(pí)变绿，食用(yòng)后或许中毒(dú)。

　　 马铃薯吃(chī)欠好，或许会中毒，因而妈(mā)妈(mā)要知(zhī)道什么样的马铃(líng)薯不能吃。

　　 1、发芽马铃薯吃不得(dé)马铃薯(shǔ)发芽后，芽孔(kǒng)周(zhōu)围就会含有很多(duō)的有毒(dú)龙葵素(sù)，这是一种神经(jīng)毒素，可(kě)按(àn)捺(nà)呼吸中(zhōng)枢。

　　最(zuì)好不要食用发芽的马铃薯。

　　如要食用须深挖及(jí)削去芽邻近的皮层，再用水浸泡(pào)2个小时，煮食时刻也须长(zhǎng)一(yī)些，发芽(yá)面积(jī)大(dà)、芽眼多的马铃(líng)薯最好丢(diū)掉不必。

　　 2、绿皮马铃薯吃(chī)不得(dé)绿皮马铃薯其生(shēng)物碱毒性大(dà)大高于马铃(líng)薯芽眼窝的毒素。

　　马铃薯生芽(yá)，只需抹去(qù)芽胚，把皮(pí)刮掉，就可以食用。

　　而绿皮马铃薯则(zé)不行食用。

　　假如吃马铃薯时口中有(yǒu)点发麻的(de)感觉，则(zé)标明该马铃薯(shǔ)中还含有较多的龙葵素，应(yīng)立即中止食用，以防中(zhōng)毒。

　　 能购(gòu)买到甘旨和养分(fēn)的食物也可以让(ràng)心境变(biàn)得十分的好，上面便(biàn)是对什(shén)么样的马铃薯(shǔ)好的一些介绍，这(zhè)样(yàng)咱们在购(gòu)买食(shí)材的时分可以依照(zhào)上面的办法去试(shì)一下(xià)，这样制造起来或(huò)许吃(chī)起来的时分就可以(yǐ)更(gèng)好地品味它的(de)滋味了。

马铃薯怎样挑选才(cái)好吃(chī)3

　　 1、看马(mǎ)铃薯是否有损害。

　　假如马铃薯现已破皮，或许(xǔ)马铃(líng)薯有虫蛀孔洞的，主张不(bù)要选购这类马铃薯。

　　这种(zhǒng)马铃(líng)薯(shǔ)混有伤残、虫灾，往往简单蜕变，买回家放置(zhì)不久(jiǔ)。

　　并且这类(lèi)马铃(líng)薯(shǔ)的口感也欠(qiàn)好，养分也(yě)较差，真实没必要(yào)买回(huí)家食(shí)用。

　　 2、看马铃薯的(de)外形(xíng)。

　　一(yī)般来说，马铃薯有两种类型，一(yī)种是外形没那(nà)么(me)规(guī)矩的，一种是比(bǐ)较圆的，一般咱们会主张(zhāng)挑选那种外形比较圆(yuán)的马铃薯(shǔ)，由(yóu)于这儿(ér)马(mǎ)铃薯削(xuē)起来很便(biàn)利，比较不那么费力。

　　所(suǒ)以说挑选越圆(y杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译uán)的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)购买越好。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是(shì)否起皮。

　　假如(rú)是起皮的马铃(líng)薯，会感觉(jué)比较面比较(jiào)甜，适宜拿来蒸或许炖(dùn)；假(jiǎ)如(rú)是(shì)那种(zhǒng)表皮比较润(rùn)滑的马铃薯，它的口感会比较实、脆，此刻若是(shì)拿来炒(chǎo)马铃薯丝(sī)的话，那(nà)是再适(shì)宜不过了。

　　所以选购马铃薯要(yào)学会从自己的(de)实践需求动(dòng)身。

　　 4、看马铃(líng)薯的肉(ròu)质色彩(cǎi)。

　　马铃(líng)薯(shǔ)的果肉分(fēn)为两种色彩，一种是黄(huáng)色的，一(yī)种(zhǒng)是白色的。

　　一般来(lái)说，黄(huáng)色(sè)肉(ròu)质(zhì)的马铃薯，往往会比较(jiào)粉比较面，假如是白色肉质的马铃薯(shǔ)，一般会感觉比较甜。

　　所以选购(gòu)马铃(líng)薯时也要留意这一点细节，要掌握好(hǎo)。

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