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数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)？如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)的。关(guān)于(yú)鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及(j数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意í)鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢(ne)，刚(gāng)买的(de)鱼放冰(bīng)箱保鲜还(hái)是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻(dòng)里等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数是(shì)卵胎生和胎(tāi)生的。通常在(zài)鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而(ér)产(chǎn)生受精卵(luǎn)。受(shòu)精卵(luǎn)在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是(shì)体内(nèi)受精，鱼(yú)卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出来(lái)。胎生(shēng)的鱼只有真(zhēn)鲨(shā)科的(de)鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则(zé)放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不(bù)能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以(yǐ)下(xià)，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品(pǐn)，不(bù)仅味道鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且(qiě)属(shǔ)于(yú)优质蛋(dàn)白，人(rén)体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸(suān)、维(wéi)生(shēng)素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽(suī)低，但(dàn)其中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不(bù)饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含量(liàng)一般比较低(dī)，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的活性(xìng)和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的(de)保质时间也(yě)大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质的确(què)没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因为在冷冻过(guò)程(chéng)中，鱼(yú)内的(de)水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋(dàn)白质发生冷(lěng)冻变(biàn)性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结(jié)构和疏水(shuǐ)性的(de)变化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就(jiù)伴随(suí)着(zhe)鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这(zhè)一点损失如(rú)果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局(jú)部(bù)水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素(sù)影响，也会(huì)出(chū)现品质的下(xià)降(jiàng)，一样有一定的营(yíng)养损(sǔn)失。