关东煮明明(míng)是实心(xīn)的，为(wèi)什(shén)么会增加浮力(lì)呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸(wán)是(shì)实(shí)心的(de)，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它(tā)里面也(yě)是有水份、有(yǒu)间隙的(de)。

　　当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢(màn)进入(rù)到关东煮里(lǐ)面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个(gè)小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自(zì)日本关(guān)东地区的料理。

　　通常材料包(bāo)括(kuò)鸡(jī)蛋(dàn)、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮(lún)等(děng)，将这些材料(liào)每一(yī)种都分别放在(zài)互不(bù)相通(tōng)的(de)铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制的(de)高汤小火慢煮，有不同的(de)口(kǒu)味。

　　关(guān)东煮源自味(wèi)噌(cēng)田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌调(diào)味(wèi)后进食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也(yě)十分流行，在当地又被(bèi)俗(sú)称(chēng)作黑轮(lún)，这是台(tái)语中(zhōng)带有齿音性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的(de)关东煮(zhǔ)大部分已(yǐ)不是日本的原始口味，且在放置的材料上(shàng)，也有相当地差异性。

关(guān)东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的小吃，源(yuán)自日(rì)本关东(dōng)地(dì)区，因制(zhì)作方(fāng)便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购(gòu)买(mǎi)关东(dōng)煮时，细心(xīn)一(yī)点就会(huì)发现，关东煮铁格(gé)子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它(tā)的汤底，但(dàn)食材即使煮熟了(le)也不一定入味(wèi)了，所以关东(dōng)煮在煮熟(shú)后还一(yī)直开(kāi)着小火煮，就是为了让食材更加入味(wèi)。

　　除(chú)此之外，关东(dōng)煮(zhǔ)一(yī)直(zhí)开(kāi)小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之(zhī)前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸(wán)是空心的(de)，里面有水份(fèn)和间(jiān)隙，当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢(màn)进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产(chǎn)生水蒸气(qì)，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关(guān)东煮汤料(liào)，又称柴鱼高汤(tāng)，是一种风味独特、营养丰富、操(cāo)作(zuò)方便的(de)冲煮(zhǔ)汤料，深(shēn)受(shòu)广(guǎng)大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇(fù)的喜爱，能(néng)帮您做出鲜美可口具有独特(tè)海鲜风(fēng)味的菜肴(yáo竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读)。

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