落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使(shǐ)用的(de)现象顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基(jī)础数据(jù)，当然(rán)也可(kě)以分析(xī)会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手(shǒu)机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们(men)不提供个人信(xìn)息也(yě)能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序(xù)也(yě)可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插(chā)入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细(xì)准确地分析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确(què)地(dì)推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过度收集(jí)顾(gù)客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为(wèi)首要要求(q顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程iú)的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的(de)共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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