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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价(jià)值(zhí)较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间(jiān)过量(liàng)食用或许会导致(zhì)胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外(wài)，许(xǔ)多(duō)食用(yòng)牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸(suān)较高、患有痛风(fēng)的(de)人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或(huò)少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食(swwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语hí)用过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发生不(bù)良的(de)影响，然后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的(de)体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的(de)人群(qún)应削减牛肉的食(shí)用量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产做(zuò)的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂(zhā)干，桂(guì)圆(yuán)干，下入用美(měi)极鸡精(jīng)调(diào)好的大(dà)约5升(shēng)的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小时之(zhī)后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家里放(fàng)干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的(de)是肉的量(liàng)、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是(shì)带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是(shì)把牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了(le)。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落河北省的(de)中(zhōng)心(xīn)方位，一说到(dào)保定，我们(men)或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特(tè)征(zhēng)小(xiǎo)吃(chī)，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂面是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和(hé)适量的水和成(chéng)面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大(dà)面(miàn)片，略凉至不(bù)干不(bù)湿，折(zhé)不断，卷不沾时(shí)，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟(shú)肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河(hé)北省(shěng)的特(tè)征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定(dìng)的一种特征(zhēng)美食，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添了(le)几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细(xì)润(rùn)的(de)感觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调(diào)办(bàn)法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦是一道(dào)美味(wèi)可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在河北(běi)省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿”，到了(le)清代(dài)，为食用便利，呈现了(le)穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化(huà)的街(jiē)头食物(wù)。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生意(yì)不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是(shì)保定(dìng)六味斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋(zī)味鲜美(měi)，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北省保定市徐水县境(jìng)内河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以(yǐ)大(dà)火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻(chè)，色泽(zé)光润(rùn)，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地名(míng)吃(chī)之一(yī)，起源(yuán)于清末，在中(zhōng)华旅行(xíng)社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺精(jīwwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语ng)深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的(de)肉(ròu)片切成薄片(piàn)，再(zài)配(pèi)以撕成彩云(yún)状(zhuàng)的火(huǒ)烧(shāo)，用开过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的(de)辅料，便(biàn)能够吃出(chū)不同的风(fēng)味(wèi)来，真是(shì)让(ràng)人耐人寻味。

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