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淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀刀鱼的特点有哪些呢刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼的特点(diǎn)有哪些呢？刀(dāo)鱼是体型最大和游(yóu)泳速度最快(kuài)的(de)鱼种之一的。关于刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢以及刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢(ne)，刀(dāo)鱼的特点有哪些图片(piàn)，刀鱼(yú)有(yǒu)什么特点，刀鱼的知识，刀片鱼的特点是什么等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

刀鱼是海鱼(yú)还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼(yú)是淡水鱼(yú)的(de)。

　　刀(dāo)鱼(yú)是淡水鱼(yú)，因为主要分布在(zài)长江、钱塘江、黄(huáng)河等(děng)淡水地区，所以属于淡水鱼。

　　虽(suī)然它们(men)是淡水鱼，但它们可以在海(hǎi)水(shuǐ)中生长。由于刀鱼(yú)有洄游习性，它(tā)们不(bù)仅能适应淡水(shuǐ)环境，还(hái)能在海水中正常生(shēng)长。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时，它会(huì)进入淡水。繁殖成功后，它们(men)会将(jiāng)小鱼带入海水中生长。因(yīn)此，很多刀(dāo)鱼(yú)生活在(zài)淡水和(hé)海水的交界(jiè)处，比如我国的渤海、黄海和东海都有(yǒu)它(tā)们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼(yú)是体(tǐ)型最大和游泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗(cū)，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部(bù)有个(gè)大的半(bàn)月形鳍，鱼(yú)体表面光滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼生(shēng)活在(zài)热带和温(wēn)带(dài)水域，但夏季有时(shí)可游到巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼体侧(cè)扁而长，前部高，向后(hòu)渐低；背缘平(píng)直，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距眼前缘较距(jù)吻(wěn)端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼鱼时上颌(hé)骨短(duǎn)，向后伸到鳃盖(gài)附近；成鱼(yú)时上颌骨(gǔ)向后(hòu)伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌(hé)骨下缘(yuán)有小(xiǎo淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀)锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖后，又重新摄食(shí)。

　　至6月初（芒种前后(hòu)）产(chǎn)卵，产卵后(hòu)部分亲鱼顺(shùn)流而下(xià)，陆续回(huí)海，一(yī)部分继续在湖区摄食一段(duàn)时间之(zhī)后再降河入海。

　　长江刀鱼(yú)含有丰富的蛋白质(zhì)、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组成(chéng)基本符(fú)合FAO/WHO的评价标准；尤其(qí)是脂肪显著高于(yú)一般名(míng)特优鱼(yú)类(lèi)，脂(zhī)肪酸以不饱和脂肪酸为(wèi)主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀例的活性(xìng)氨基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人(rén)类的一种(zhǒng)营养均衡、味(wèi)道鲜美(měi)、对人体健康有益(yì)的(de)动物蛋白(bái)。