柿子怎样挑才(cái)甜呢？看柿子表皮(pí)的色彩的。关(guān)于柿子怎(zěn)样(yàng)挑才甜呢(ne)以及(jí)柿(shì)子怎样挑才(cái)甜呢，柿子(zi)怎样挑才甜一点(diǎn)，柿子(zi)怎样(yàng)挑才甜甜的，柿(shì)子(zi)怎样(yàng)挑(tiāo)才干又脆(cuì)又甜，柿子怎样揽才(cái)甜才(cái)好(hǎo)吃等(děng)问题(tí)，农商网将为你收拾以下的日子(zi)常识(shí)：

柿(shì)子可(kě)以(yǐ)和牛(niú)奶一同吃(chī)吗

　　柿(shì)子是不行以和牛奶一同吃(chī)的。

　　一般状(zhuàng)况下(xià)，柿子和(hé)牛奶不能一同食用，两者一同吃的状况(kuàng)下或许会(huì)呈现一些不(bù)良症状，不(bù)利(lì)于本身健康。

　　柿(shì)子和牛奶(nǎi)在日子傍边比较常见，可是两者食物不宜放在一同(tóng)吃，柿子傍边首要含(hán)有(yǒu)丰厚的蔗(zhè)糖、果糖(táng)、蛋白质、鞣酸等成分(fēn)，

　　而牛(niú)奶傍边的营(yíng)养价值也(yě)是(shì)比(bǐ)较高的(de)，尤(yóu)其是里边蛋白质(zhì)含量会比较高，当(dāng)柿子傍边鞣酸和蛋白质相结(jié)合之后，

　　就有(yǒu)或(huò)许(xǔ)会发生化(huà)学反应，在肠道傍边或许会凝结(jié)或者是凝结，然(rán)后也会导致(zhì)胃(wèi)肠道黏(nián)膜(mó)遭到必(bì)定影响，导致(zhì)不良症(zhèng)状发生，

　　比方会呈现腹痛(tòng)腹泻，还会影响(xiǎng)到(dào)身体的(de)健康，在(zài)柿子和牛奶长时刻(kè)同质的状况(kuàng)下，有或许会(huì)引起(qǐ)结石疾病，所以说这两者食物(wù)尽(jǐn)量(liàng)不要放在一同(tóng)吃，至少需求距离两个小时以(yǐ)上(shàng)时刻。

柿子(zi)怎(zěn)样挑才甜(tián)呢

　　1、看柿(压在玻璃窗边c，在窗户边cshì)子表皮的(de)色彩(cǎi)。

　　一般来说，柿子表皮是绿(lǜ)色的，那么这(zhè)证明绿色(sè)的柿子(zi)是还没老练(liàn)的(de)柿子，还没老练(liàn)的柿子，吃起来必定(dìng)有涩味啦。

　　而柿子表皮假如是(shì)黄色(sè)，而(ér)且黄中偏棕色的，那(nà)么这类柿子老练度很高。

　　老练度高(gāo)的柿子，糖分储(chǔ)存天然就多，吃(chī)起来鲜甜多汁。

　　所以在选择柿子(zi)时(shí)，咱们要(yào)选择(zé)黄色偏棕赤色的购(gòu)买。

　　2、选个头(tóu)大、色彩艳丽(lì)的(de)。

　　关(guān)于柿(shì)子来说，咱们应该选择个头大、而且色彩比较(jiào)艳丽的。

　　这类柿子(zi)，质(zhì)量上乘(chéng)，口感好。

　　3、看柿子果蒂(dì)是否(fǒu)是绿色(sè)的。

　　在购买柿子时，要选(xuǎn)择柿子果蒂(dì)是绿色的。

　　果蒂是绿色，证明这柿子(zi)刚(gāng)摘下来不久，比较新鲜。

　　而新鲜(xiān)的(de)柿(shì)子吃起来(lái)才多汁、口感爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　4、捏(niē)硬(yìng)度。

　　在选(xuǎn)择柿子时，咱(zán)们还(hái)需求用手悄悄捏(niē)一下(xià)柿子的(de)硬度。

　　假(jiǎ)如捏起来是(shì)软(ruǎn)的(de)，这(zhè)类(lèi)柿子主张可以疏忽。

　　由于太软的(de)柿(shì)子，很有或许现(xiàn)已熟过头了(le)，而熟过(guò)头的柿子，会散发着一股(gǔ)酸酸的酒(jiǔ)味，而且吃起来软绵绵的，口感欠(qiàn)好。

　　而捏起(qǐ)来硬的柿子，阐明仍(réng)是挺新鲜的，捏起来结实(shí)的柿子，吃起来比(bǐ)较爽脆(cuì)，特别有嚼劲。

　　5、掂(diān)分量。

　　平等(děng)巨细的柿子，掂起来比较重的，含水量(liàng)足，汁水(shuǐ)丰(fēng)满(mǎn)，吃起来(lái)就水润润的，而且肉质厚，吃着就有满足感。

　　相反，掂起来(lái)轻的柿(shì)子，含水(shuǐ)量少，肉比较(jiào)少。

　　吃(chī)起来(lái)口感就(jiù)没(méi)那么(me)好。

怎样选择甜美的柿子(zi)

　　　　眼下正是(shì)柿子上(shàng)市的时(shí)节，柿子有好坏之分，那么(me)，你知道怎样去选择甜(tián)美的(de)柿子吗？下面我为(wèi)你回答。

　　　　选择甜美柿(shì)子(zi)的 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿(shì)的差异

　　 　　柿子依据老练时能否天然脱涩分(fēn)为甜(tián)柿和涩(sè)柿(shì)两类。

　　前者老练时现已脱涩，可以直接食(shí)用。

　　而(ér)后者(我国的(de)柿(shì)子(zi)大(dà)多数归于(yú)此类)有(yǒu)必要采摘后人工(gōng)脱涩后方(fāng)可食(shí)用。

　　 　　涩(sè)柿(shì)脱涩的(de)办(bàn)法许多：长时刻放置(zhì)脱涩，北(běi)方的冻(dòng)柿(shì)子便是此(cǐ)类(lèi)；也可与发(fā)生乙烯的老练生果放在一同(tóng)，但这样构成的柿子都是(shì)软柿。

　　假(jiǎ)如想吃不涩、口感结实(shí)爽脆的柿子，就要采纳别的一(yī)种脱涩办(bàn)法：“醂(lǎn)”，制品便(biàn)是醂柿子，一般都叫懒柿子，有些(xiē)当地也叫漤柿(shì)子或(huò)脆柿子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一般是用40~50℃的温水(shuǐ)浸泡24小时，时刻可(kě)依据状(zhuàng)况调整，以口感甜脆为准。

　　醂柿(shì)子口感甜脆，营养(yǎng)价值很高(gāo)，是北方公民在长时刻的实践中(zhōng)发明的，这样(yàng)可以把涩口(kǒu)不能食用的(de)青柿(shì)子变(biàn)成甜美可(kě)口，可(kě)以说是 变废为宝 了(le)。

　　 　　二、软柿子与硬柿子的差异(yì)

　　 　　一(yī)般(bān)来说(shuō)，软柿子是指天然老练的甜(tián)柿和通(tōng)过(guò)催熟处理的柿子，表皮(pí)为橙赤色，口感软而(ér)甜。

　　硬柿子则包括未脱涩的(de)生(shēng)柿(shì)子和处理(lǐ)过的口感甜脆的(de)懒柿子，表皮(pí)青色，口感偏硬而不脆；生的青柿子(zi)不能(néng)吃，需等红到熟透之后才干吃，水煮过的青(qīng)柿(shì)子可以(yǐ)吃，吃起(qǐ)来的(de)口(kǒu)感与红(hóng)柿子不(bù)同，红柿子是软的(de)，青的柿子(zi)是脆的，与一般的苹果口感附近；滋味(wèi)当然(rán)也不(bù)同，红柿子的滋味比较天然，吃后有一股淡(dàn)淡(dàn)的(de)涩味(wèi)，而青柿子(zi)(水煮过的(de))除了甜味，还(hái)略带有一股果青味，没(méi)有涩(sè)味。

　　 　　三(sān)、软柿和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一般来说，软柿表(biǎo)皮橙赤色，软(ruǎn)而甜(tián)，选购时要注意全体平等(děng)柔软，有硬有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青色(sè)，偏硬而(ér)不脆，甜度(dù)稍差一些，选购时(shí)用手摸(mō)试，手感(gǎn)结实者(zhě)为佳。

　　 　　四、按食用时刻选(xuǎn)择柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假(jiǎ)如想买了(le)就吃，可购买软柿，这(zhè)种柿子在树上天然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种(zhǒng)柿子太松(sōng)软，不方便带着和储(chǔ)存，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回(huí)家贮藏

　　 　　假(jiǎ)如买了柿子预备放一段时刻再吃，可(kě)选购(gòu)生柿，放通风(fēng)阴凉(liáng)处等它天(tiān)然老练，可寄存较(jiào)长时刻(kè)；

　　 　　3、天(tiān)天要吃(ch压在玻璃窗边c，在窗户边cī)

　　 　　假(jiǎ)如想随时(shí)吃到(dào)而且可以贮藏，可购买(mǎi)硬脆(cuì)的(de)懒柿子，它是生柿子采(cǎi)摘后用温水、酒精(jīng)、二氧化磷等办法脱涩后投(tóu)放市场(chǎng)，果肉脆(cuì)，味甜美，可(kě)放一个月(yuè)左右，随吃随拿。

　　 　　柿子(zi)吃多(duō)了(le)会怎样样

　　 　　柿(shì)子中的(de)鞣酸能(néng)与食物中的(de)钙、锌、镁、铁等矿物质构成不(bù)能被人(rén)体吸收的化合物，使(shǐ)这(zhè)些营养(yǎng)素不(bù)能被使用(yòng)，故而多(duō)吃柿子简略导致这些矿(kuàng)物质缺少。

　　又因柿子中含(hán)糖较多，所(suǒ)以人们吃柿子比吃相同(tóng)数量的苹果、生梨更有饱(bǎo)腹(fù)感，然后会影响胃口，并(bìng)削(xuē)减正餐的摄入(rù)。

　　一般以为(wèi)，在不(bù)空腹的状况下，每次(cì)吃柿(shì)子(zi)不(bù)超越(yuè)200克为宜。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空(kōng)腹不能吃(chī)柿子

　　 　　因柿子含有较多的(de)鞣酸(suān)及果(guǒ)胶(jiāo)，在空腹状况下它们会在胃酸的效果下构成巨细不等(děng)的硬块。

　　尽量在饭后1小时左右食用，以(yǐ)防止(zhǐ)胃柿石构(gòu)成(chéng)。

　　 　　2、尽量不要吃柿子(zi)皮

　　 　　由(yóu)于柿子中的鞣酸绝大多数会集在皮中，在柿子脱涩时，不或(huò)许将(jiāng)其(qí)间的鞣酸悉数(shù)脱尽，假如连(lián)皮一(yī)同吃更(gèng)简略构(gòu)成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完(wán)善时，其皮(pí)中含的鞣酸(suān)更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃炎患者不宜多吃柿子

　　 　　柿子性(xìng)寒，若(ruò)患有胃部寒凉者，不宜食用。

　　患有缓(huǎn)慢胃(wèi)炎(yán)、排空(kōng)推迟、消(xiāo)化不(bù)良等胃动力功用(yòng)低下者(zhě)，胃大部切(qiè)除术(shù)后，不宜食柿(shì)子。

　　 　　4、贫血(xuè)患者少吃

　　 　　柿子含单宁，易与铁质结合，然后阻(zǔ)碍人体对(duì)食物中铁质(zhì)的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

　　服(fú)用铁(tiě)剂时不宜吃柿子。

　　柿中鞣酸与铁结组成沉积，可(kě)引起(qǐ)胃肠不适，乃(nǎi)至疼(téng)痛(tòng)，一同影(yǐng)响(xiǎng)铁剂(jì)吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类(lèi)，且大多是(shì)简略的双糖和单(dān)糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类(lèi))，因而吃后很易被吸(xī)收，使(shǐ)血糖升高。

　　关于糖尿病人而言，尤其是血糖操控(kòng)欠安者更是有害的(de)。

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