猪肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚(dù梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市)取出来，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味(wè梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市i)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪(zhū)肚

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