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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发(fā)物(wù)。

　　海带(dài)是(shì)日常生(shēng)活中比较(jiào)常见的(de)一(yī)种海(hǎi)产品，海带中(zhōng)含有丰富的矿物质以及碘(diǎn)元(yuán)素，而且还有大量的(de)蛋(dàn)白质，但是热(rè)量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海(hǎi)带(dài)，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如(rú)果(guǒ)自身属于过敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人，一般(bān)是(shì)不可以吃海带的，有可能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不代表所有人都不可以吃(chī)，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以(yǐ)炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少(shǎo)而定。

　　淡干或(huò)咸(xián)干海带，均以叶带(dài)长而宽厚，不带(dài)根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂质和少含(hán)沙(shā)粒(lì)，手(shǒu)摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐(yán)量也高，它是通过(guò)一层(céng)海带一层盐地(dì)腌制后晒于而成的。

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　　如何识别化学加(jiā)工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或(huò)者土(tǔ)黄色的海带是(shì)比较正常(cháng)的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过(guò)烫煮后(hòu)颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工(gōng)序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡(pào)而成，消(xiāo)费者在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨(mò)绿(lǜ)色的海带(dài)经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带(dài)，海鲜的味道就(jiù)有所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海(hǎi)带(dài)选带白霜(shuāng)的。

　　海带含(hán)碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的(de)物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选(xuǎn)表面有白(bái)霜的(de)深褐色(sè)干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海(hǎi)带呈(chéng)现部分(fēn)红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带(dài)有可能是被污染的，质量(liàng)和营养价(jià)值会差一些(xiē)。

　　另(lìng)外(wài)，干(gàn)海带(dài)也有浓厚的海鲜(xiān)味，如(rú)果

　　出(chū)现(xiàn)了(le)其他异味，说(shuō)明海带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最(zuì)高的(de)食(shí)品(pǐn)，还(hái)含有一种贵重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的(de)碘和(hé)甘露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多少是测定海带质量高低的(de)首要条(tiáo学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思)件(jiàn)。

　　这(zhè)是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫(zǐ)中(zhōng)微(wēi)黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海(hǎi)带经(jīng)加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁干(gàn)净，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食物，它可是(shì)碱性食物，而(ér)且价格非(fēi)常便(biàn)宜，多食用对健(jiàn)康是非常(cháng)有益的。

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