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榴(liú)莲是热性仍是凉(liáng)性

　　榴莲(lián)是热性的(de)。

　　榴莲归于性热的(de)生果(guǒ)。榴莲自身(shēn)归于(yú)热带生果(guǒ)，性热(rè)味(wèi)甘，且糖分含量较(jiào)高(gāo)，多(duō)吃简(jiǎn)单上火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲中含有较(jiào)为丰厚的膳食纤维、蛋白质和维(wéi)生素等，有(yǒu)必定的促进胃肠(cháng)活动、缓(huǎn)解便秘的(de)效果(guǒ)，

　　其间还含(hán)有(yǒu)较为丰(fēng)厚(hòu)的脂肪、多种矿物质(zhì)等，具有弥补人体养分的效果。适(shì)量的(de)食用榴(liú)莲还(hái)能够影响胃液(yè)和唾(tuò)液排泄(xiè)，具有(yǒu)开胃、促进胃口的成效;还有必定的散寒成效(xiào)，能够在必定程度上缓解痛经等症状。

怎样样挑(tiāo)榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般(bān)在行的买家在购买榴(liú)莲(lián)时会选择“母榴莲”，其通体(tǐ)比较匀称、丰满，乃至(zhì)榴莲外表会呈(chéng)现许(xǔ)多(duō)鼓包，并(bìng)且底部是(shì)平(píng)的，这样的榴莲它外(wài)皮薄，果肉多，并且滋味甜美，这是因(yīn)为它外壳里(lǐ)边包(bāo)裹着厚厚的(de)果肉(ròu)，果肉紧紧(jǐn)一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米与壳紧紧的(de)贴合，所(suǒ)以其外(wài)表看上去比较圆(yuán)润。

　　而(ér)那(nà)些形状较长、比较小(xiǎo)的榴莲便是(shì)咱们所说的“公榴莲”，其(qí)果肉较小，皮就会厚(hòu)一些，并且“公(gōng)榴莲”的口感也不(bù)如(rú)“母榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲(lián)的外壳(ké)。

　　在购买榴(liú)莲(lián)时，首(shǒu)先要(yào)调查榴莲外壳的色彩，假(jiǎ)如是青(qīng)色的话，阐明榴(liú)莲并没有熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩(cǎi)呈黄(huáng)褐色的话，代表熟过头了，这两种色彩(cǎi)的榴莲(lián)都不(bù)要购(gòu)买，因为其口(kǒu)感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为佳，并(bìng)且在榴莲底(dǐ)部有(yǒu)轻轻(qīng)裂(liè)口的(de)最(zuì)好，可是也不要彻底裂开，悉数裂(liè)开不仅(jǐn)是熟(shú)过(guò)头口感(gǎn)欠好，并(bìng)且果肉很(hěn)简单遭到污染。

　　也能够经(jīng)过捏榴莲外壳上的(de)一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米刺来判别榴莲的口感，假如捏榴(liú)莲外壳上相邻的两根刺，能捏得动(dòng)，代表其老练度高，能(néng)够购买，假(jiǎ)如刺又(yòu)尖(jiān)又长、还(hái)不(bù)简(jiǎn)单捏得动，阐明榴莲(lián)的(de)果肉少(shǎo)皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在购(gòu)买榴莲时，拿起(qǐ)一个轻轻裂开的榴莲，细心闻(wén)一下，假如闻到一丝生味，代表(biǎo)此(cǐ)榴莲还没有熟透，假如闻(wén)着有酒味(wèi)，阐明这个榴(liú)莲老(lǎo)练(liàn)过头了，此(cǐ)榴莲不(bù)光滋味欠(qiàn)好，在口感上还会稍微发苦(kǔ)。

　　闻到只要(yào)甜美味的话，就阐(chǎn)明这(zhè)个(gè)榴莲的老练度是刚刚好，能够定(dìng)心购买(mǎi)。

　　其实榴(liú)莲的口感和滋味仍是由其(qí)种类(lèi)决议(yì)的，像猫山王榴莲(lián)、苏(sū)丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴(liú)莲中的尖端，而咱(zán)们常吃的榴(liú)莲是泰(tài)国(guó)金枕头榴莲，它只(zhǐ)能算是榴(liú)莲中入门等级，因(yīn)为其(qí)产量(liàng)大、口(kǒu)感清淡(dàn)、价格适中简单被老百(bǎi)姓承受(shòu)。

怎(zěn)样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气(qì)味

　　好的榴莲是有(yǒu)香(xiāng)味的，一种浓郁又不腻的滋味，就好像是榴莲味的(de)牛奶，醇醇的感(gǎn)觉。

　　你也能够依据(jù)的榴(liú)莲的气(qì)味判别它是不(bù)是熟了、有没有坏。

　　因(yīn)为不老练的榴莲是有一(yī)股青、涩的滋味的，便是(shì)刚刚修剪过的青草的滋味(wèi)，而(ér)坏了的榴莲呢，就会有很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩(cǎi)

　　经过辨识果实的巨细和外观色彩，也能够(gòu)辨识榴莲的老(lǎo)练(liàn)度，就像(xiàng)挑西瓜相同(tóng)。

　　一(yī)般(bān)来说体型比较大的榴莲老练度会好一些，从外壳(ké)色(sè)彩看，一般老练的好榴莲呈较通透的黄色，假如青色比较多则证明(míng)不行老练(liàn)。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴莲外(wài)表布满了密密的尖刺，用手捏住尖刺的顶(dǐng)端，假(jiǎ)如稍用力就能够让它(tā)们互相挨近，阐(chǎn)明此榴莲较软，皮(pí)薄，老(lǎo)练(liàn)度(dù)较好，假(jiǎ)如感觉手感十分坚实，底子无法捏动(dòng)，这样的榴(liú)莲则较生(shēng)或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑和(hé)率船队三下(xià)南洋，因(yīn)为(wèi)出海时刻太长，船员(yuán)们思(sī)乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有(yǒu)一天，郑和在岸上(shàng)发现(xiàn)一种奇特果子，就带回几个(gè)同(tóng)大伙一同品味，许(xǔ)多(duō)船员(yuán)吃后(hòu)对这种生果称(chēng)赞不已，竟把思乡(xiāng)的(de)想法一时淡化了。

　　有(yǒu)人问郑和，“这种(zhǒng)果子叫什么姓名？”，他随口答(dá)到(dào)：“流连”。

　　榴莲与流连(lián)同音，后来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华人吃了，对祖国大陆(lù)“流连（榴莲）忘(wàng)返”，寄予一种思乡之情。

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