新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长以(yǐ)及(jí)新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要(yào)是指能(néng)诱(yòu)发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富(fù)含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或是身体某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且部(bù)分患(huàn)者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很容易导(dǎo)致(zhì)人(rén)体内的燥热之气的(de)加重，尤(yóu)其是本(běn)身就是热性体质(zhì)的人(rén)群，也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较高(gāo)的，身体肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意(yì)，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸(xī)收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适(shì)，且(qiě)个(gè)人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的(de)人群(qún)食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作(zuò)用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富(fù)，对人(rén)体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存(cún)鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的(de)微(wēi)生物和酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的(de)目的自(zì)然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容(róng)器内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍(biàn)，然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上(shàng)一层食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入(rù)冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体所必(bì)须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人(rén)的脑及神经组织的(de)发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素(sù)和尼克(kè)酸(suān)居多(duō)，这些(xiē)维生素也是(shì)人体所(suǒ)必(bì)须(xū)的(de)维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半(bàn)熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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