猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪灰姑娘作者是安徒生还是格林等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁(ré灰姑娘作者是安徒生还是格林n)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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