切开的南(nán)瓜是可以放冰箱(xiāng)里面冷(lěng)藏的，也可(kě)以冷冻，只(zhǐ)不过(guò)在存放之前需要先将南瓜里面的瓜瓤个(gè)挖掉，这样的做法的目的是为了防止水分的流失，处(chù)理(lǐ)完瓜瓤(ráng)之后(hòu)，只需要用保(bǎo)鲜袋(dài)把切好的南(nán)瓜的包好，就可(kě)以(yǐ)放(fàng)冰箱了。

　　等后面拿出来在吃的时候，就把保鲜膜撕掉(diào)，再切掉南(nán)瓜切面的一层就好了，这样也不用担心(xīn)变味。

切开的(de)南(nán)瓜放冰箱可以放多久

　　南瓜如果(guǒ)放置在干燥(zào)的(de)地方能够保存一年(nián)左右的时间，如果放置在潮湿的地方，可以(yǐ)保管三个月(yuè)左右，南(nán)瓜是水果中比较坚固的食物(wù)，可以保存的(de)时间长(zhǎng)。

　　南瓜很容易保存(cún)，完(wán)整(zhěng)的南瓜可(kě)以在常温(wēn)下放置1~2个(gè)月，切开的(de)南瓜容易(yì)变(biàn)质，最多可(kě)以(yǐ)保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰箱，但最好提高冰箱内的(de)温(wēn)度，南瓜适合在十度以上(shàng)的环(huán)境存放。

　　一般来说，冰箱冷藏室的(de)4~6℃不适合放(fàng)入(rù)南瓜，否则容易冻伤(shāng)，南瓜在冰箱(xiāng)里放2~3个月没问题。

　　南瓜实际上可以在常(cháng)温下储存很长时间，不需要特别用到冰箱，放在冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)保存反而会加速其变质(zhì)。

　　南瓜(guā)挑选方法：

　　1）看(kàn)颜色

　　由于南瓜的种类很多，因此在选择时也会(huì)有一定的(de)差异，例(lì)如(rú)：金黄色的南瓜颜色(sè)暗黄，条纹清(qīng)晰(xī)粗重，表明(míng)是成(chéng)熟的南瓜；

　　绿色的南瓜则要选择绿色的发黑，表明是成熟的南瓜。

　　无(wú)论黄色还是(shì)绿(lǜ)色，只要是南瓜，它的棱角越深(shēn)，瓜瓣(bàn)就会越鼓越成(chéng)熟。

　　2）看(kàn)瓜瓤(ráng)

　　南(nán)瓜切成(chéng)小块，一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱瓜皮很(hěn)硬，这样的南瓜，煮熟后，吃起来又(yòu)嫩又甜(tián)。

　　瓜皮颜色一(yī)般为(wèi)金黄色，成熟时颜色较深。

　　反之(zhī)，如果(guǒ)颜色(sè)较浅(qiǎn)，则证明(míng)没有成熟(shú)。

　　此外，瓜子(zi)饱满也是南瓜成(chéng)熟的标志(zhì)之一。

　　3）看外(wài)皮(pí)

　　选择南瓜时(shí)，最好选择外形(xíng)完整无小(xiǎo)疙瘩的南瓜。

　　如果情况不佳，就不(bù)要购买。

　　但乡下的(de)南(nán)瓜(guā)，外皮上会有一些(xiē)小斑点，这(zhè)是因(yīn)为，当南瓜在生长过(guò)程中，可能会被(bèi)虫(chóng一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱)子咬或刮伤(shāng)时，南瓜(guā)会分(fēn)泌出黏液来保护伤口(kǒu)，经过一段时间，这些黏液就凝固成(chéng)硬块(kuài)，表皮上(shàng)也会有小(xiǎo)斑点，但不影(yǐng)响食用(yòng)。

　　另(lìng)外，挑南瓜和(hé)挑冬瓜是(shì)一(yī)样(yàng)的，表(biǎo)面涂上一(yī)层白(bái)霜会更好，这(zhè)样的(de)南(nán)瓜(guā)可以保存更久(jiǔ)，而且味道也更甜美。

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