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海带(dài)是(shì)发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是(shì)日常生活中(zhōng)比较常见(jiàn)的一种海产品(pǐn)，海(hǎi)带中含有丰(fēng)富的矿物(wù)质以(yǐ)及碘元(yuán)素(sù)，而且还有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的(de)抵抗(初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程kàng)力。

　　如果自身属(shǔ)于(yú)过(guò)敏体质(zhì)或者(zhě)有(yǒu)甲亢的病人，一般是不(bù)可以(yǐ)吃海带的，有可能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从(cóng)而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮(pí)肤(fū)起红(hóng)疹的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但(dàn)是(shì)并不(bù)代表所有人都(dōu)不可以吃(chī)，要根据(jù)自(zì)身的(de)体质(zhì)来判断(duàn)。

　　海带的(de)吃法(fǎ)是比较多的，可(kě)以(yǐ)炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其(qí)长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及(jí)含(hán)有(yǒu)杂质多(duō)少而定(dìng)。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄(huáng)白梢(shāo)极少，无(wú)杂质(zhì)和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售(shòu)的海带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带含水分少(shǎo)，含盐(yán)量低，是将鲜(xiān)海带在日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含水量(liàng)略高(gāo)，含(hán)盐量也高，它是通过(guò)一层海(hǎi)带一(yī)层盐地腌(yān)制后(hòu)晒于而成的(de)。

怎样(yàng)辨别海带(dài)的好坏(huài)

　　如何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海带是比(bǐ)较正(zhèng)常(cháng)的颜色;墨(mò)绿色的(de)海带(dài)是鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐(yán)渍、脱水等工序(xù)加(jiā)工而成，一般用(yòng)作凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素(sù)浸泡而成(chéng)，消费者在选择时要(yào)特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性大的(de)，墨绿(lǜ)色的海带经过(guò)加(jiā)工后，表面(miàn)就没有什(shén)么黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化学处(chù)理的海带(dài)，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没(méi)经(jīng)过漂染的海带(dài)，海(hǎi)鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的味道就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海(hǎi)带含(hán)碘高并(bìng)含有一种(zhǒng)叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质会(huì)呈白色(sè)粉末状附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐(hè)色干海带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海(hǎi)带呈现部分红色或(huò)者部(bù)分黄色就不要(yào)选(xuǎn)择了，这(zhè)样的海带(dài)有(yǒu)可能是被污(wū)染的，质量和(hé)营养价值会差一(yī)些。

　　另外(wài)，干海带(dài)也(yě)有(yǒu)浓厚的海鲜味(wèi)，如(rú)果

　　出现了其他(tā)异味，说明(míng)海带的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还(hái)含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘(gān)露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的(de)多少是测定(dìng)海带(dài)质(zhì)量高(gāo)低(dī)的首(shǒu)要条(tiáo)件。

　　这(zhè)是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的(de)叶子以肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫(zǐ)中微黄(huáng)，近似(shì)透(tòu)明(初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程míng)为优(yōu)。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养(yǎng)的食物(wù)，它可(kě)是碱性食物，而(ér)且(qiě)价格非常(cháng)便宜，多食用对(duì)健(jiàn)康是非常有益的(de)。

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