干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉(ròu)太(tài)干(gàn)太(tài)硬(yìng)变软小(xiǎo)妙招腊肉干硬可以先用冷(lěng)水(shuǐ)泡四五(wǔ)个小时之(zhī)后再用小火煮一个小时(shí)，这(zhè)样(yàng)腊肉就不会特别干(gàn)硬了(le)的。

　　关于干腊肉特(tè)别(bié)硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招以及(jí)腊(là)肉太干太硬变(biàn)软小妙招，腊肉怎(zěn)样处理才能食(shí)用(yòng)，风干腊肉怎么做好吃(chī)，腊肉去除咸味(wèi)的方法，腊肉怎么吃前(qián)怎么(me)处理方法等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

干腊(là)肉特别(bié)硬怎么(me)处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可(kě)以先用(yòng)温水把腊(là)肉泡(pào)到发软，之后再把腊肉(ròu)煮(zhǔ)到能切(qiè)动为止，如果不(bù)想煮的(de)话也可(kě)以(yǐ)选择用蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬的腊肉浸(jìn)泡(pào)在(zài)白酒里也会使腊肉(ròu)变软，但是这种处理方(fāng)法会(huì)导致腊肉上面有(yǒu)一股酒味(wèi)，如果不喜欢(huān)这个味道的最好不要用这(zhè)个办(bàn)法。

腊肉太(tài)硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字有些腊肉太硬了是因为由于干(gàn)透了，并且内部的腊质也硬化了(le)。

　　你可(kě)以试试(shì)用酒(高度的最(zuì)好是原液72度的)喷好(不能泡)再(zài)用纱布覆盖，再(zài)用料酒喷一次，十分钟喷一次，三(sān)次后上高压锅(guō)蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可(kě)以趁热(rè)用(yòng)刀切片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要吃(chī)坏(huài)了。

　　还是炖煮其他时做调味(wèi)料吧。

　　2、或者(zhě)大(dà)家还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之前(qián)先(xiān)用温热水(shuǐ)泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先(xiān)把皮放在火(huǒ)上烧到起泡，这样烧出来(lái)很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬(yìng)一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦(shòu)形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字肉太多(duō)就会比较干。

　　二是晾(liàng)晒时间太长，被风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是盐分(fēn)高(gāo)，没有水分。

　　这样才能(néng)长(zhǎng)时间(jiān)保(bǎo)存。

　　就算(suàn)有点干也不(bù)怕，洗干净后用清(qīng)水(shuǐ)泡上几个小时，使(shǐ)其变软后(hòu)再(zài)煮或者蒸熟(shú)就不(bù)会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃(chī)之(zhī)前处(chù)理方法

　　最(zuì)好是先洗干净，再烹制。

　　也(yě)可以蒸熟以(yǐ)后(hòu)直接食用(yòng)或再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌(yān)制(zhì)再经过(guò)烟熏，不可直接食(shí)用。

　　先用温盐(yán)水(shuǐ)泡(pào)上一段时间,等(děng)腊肉里的盐份(fèn)溶解(jiě)在盐(yán)水里一部分,再(zài)用清水(shuǐ)冲洗一下,这(zhè)样处理过后(hòu)煮出(chū)来的腊肉就不(bù)是(shì)很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过(guò)，但(dàn)洗了(le)后的腊肉就不好吃了，你可以(yǐ)用开(kāi)水煮一会再洗(xǐ)，用(yòng)热水洗，洗过后再继续煮，我试(shì)过的(de) ，这样洗得(dé)腊肉(ròu)很(hěn)干净哦，又(yòu)不串味。

　　清(qīng)洗(xǐ)腊肉的方(fāng)法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处(chù)理的时候(hòu)可以先用热(rè)水(shuǐ)泡,之后用(yòng)洗米水清(qīng)洗;也可(kě)以将皮表(biǎo)面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热(rè)水中(zhōng)泡软;处(chù)理干净(jìng)后想怎(zěn)么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗是洗(xǐ)不掉(diào)的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以(yǐ)放(fàng)一(yī)勺醋。

　　煮的时候(hòu)冷水下锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分(fēn)钟(zhōng)，然(rán)后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字