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菜籽油可(kě)以炒菜吗

　　菜(cài)籽(zǐ)油是可以(yǐ)炒菜(cài)的。

　　可以炒菜哦。菜(cài)籽(zǐ)油富含(hán)维生素(sù)E、各(gè)类脂肪酸等，可(kě)以(yǐ)很(hěn)好地被人体吸收，平日里可以用来煎炒食物，真是(shì)好看又(yòu)好吃(chī)呢(ne)

　　菜(cài)籽油也就是我(wǒ)们俗(sú)称的菜油(yóu)，也(yě)叫(jiào)做油(yóu)菜(cài)籽油、香菜油，是用油(yóu)菜籽榨出来(lái)的食用油(yóu)的一种。

　　菜籽(zǐ)油金黄金黄的，不仅(jǐn)色泽诱人，而且闻起来还有一股香香的味(wèi)道(dào)，用它炒出来的菜不仅味(wèi)美，而且营养价值(zhí)高。

菜籽油如何(hé)去掉生油味道

　　菜籽油去掉生(shēng)油(yóu)味方法(fǎ)

　　1、当油烧开(kāi)时(shí)下锅，撒把干面粉(fěn)，面(miàn)粉受热渐(jiàn)渐(jiàn)也糊化沉(chén)淀，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油(yóu)烧热时，放入几粒花椒、茴香(xiāng)、葱(cōng)段、蒜瓣，炸焦捞出(chū)。

　　再(zài)投(tóu)入1-2片青菜，使其(qí)冒烟(yān)，就没(méi)有异味了。

　　3、先将菜籽油倒(dào)入锅中(zhōng)烧热；油烧热后往锅中放入适(shì)量的生花(huā)生，等到花生炸熟后，捞出(chū)即可去除生(shēng)油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油(yóu)烧(shāo)热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去除异味。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅中(zhōng)菜籽油(yóu)烧沸(fèi)时(shí)，放(fàng)入大米干饭或者(zhě)馒(mán)头片(piàn)，炸焦黄捞(lāo)出(chū)，米饭或者馒头片能够吸附异味。

　　6、馒(mán)头(tóu)除(chú)味法：先(xiān)将(jiāng)菜籽(zǐ)油烧(shāo)热，然(rán)后放(fàng)几片馒头片油炸，待炸过(guò)的菜籽油冷却后，将(jiāng)其装坛储(chǔ)存，日常用于炒菜(cài)，不仅无异(yì)味，而且还(hái)有油炸(zhà)的香(xiāng)味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后(hòu)加热(rè)葱花、生(shēng)姜、蒜(suàn)末以及桂皮等等进行翻炒即(jí)可。

　　当菜(cài)籽油冷却过(guò)后，可以选择放(fàng)到密封的(de)瓶子(zi)当中进行存放。