银耳越(yuè)黄(huáng)越好还是越白越好，干银(yín)耳(ěr)为什(shén)么(me)越放越黄银(yín)耳越黄越好(hǎo)并不是(shì)越白越(yuè)好的。

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银耳(ěr)越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头

　　正常银耳是(shì)微(wēi)微发黄的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银(yín)耳(ěr)颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清(qīng)香，取少许放舌尖，有植(zhí)物(wù)特有(yǒu)的(de)香味，多放一会儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳(ěr)中含有丰(fēng)富的(de)蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳(ěr)潮湿发(fā)黏，捏(niē)起来(lái)弯而不折(zhé)，而一旦霉变，颜色会(huì)更(gèng)黄(huáng)甚(shèn)至发(fā)黑。

　　建(jiàn)议到(dào)正规渠道购买，银耳本身无(wú)味道，选购时可(kě)取少许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣的感(gǎn)觉，很可能(néng)就是用硫磺熏蒸过的(de)。

如何挑选优质银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银耳的(de)颜色是自然的白色，花朵齐(qí)整，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和斑点，是(shì)大家在挑选银耳的时候需要(yào)注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀率高，这(zhè)样的银(yín)耳是比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来(lái)味道也比较好，营养价值也会更出色。

　　品质(zhì)一般的银耳

　　品质(zhì)一(yī)般的银耳颜(yán)色相对来(lái)说(shuō)不会那么纯净的，很(hěn)多都是白色中(zhōng)带有一点米黄色，肉看起来也比较薄一(yī)些(xiē)，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣(liè)质(zhì)银耳

　　品质较差的银(yín)耳颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形(xíng)状不够完整，还会(huì)带有82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头很多斑点(diǎn)质。

干银耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微(wēi82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头)发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒(shài)过(guò)或者是(shì)烘干之后颜色都是微(wēi)微发(fā)黄(huáng)的，但(dàn)是(shì)为了(le)使银(yín)耳更(gèng)加的好看，有(yǒu)些商贩会利用(yòng)一些(xiē)成分将原本发黄的银耳熏(xūn)白，这样卖相会(huì)更(gèng)好。

　　 但(dàn)我们在挑选干银耳的时候还是尽(jǐn)量挑选黄色的(de)这种，因为那种熏白(bái)的银耳中(zhōng)含(hán)有对人体有害的(de)成分，食(shí)用后(hòu)对健康有损。

鲜银耳(ěr)好还是(shì)干银耳好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从(cóng)营养价值上来看，鲜(xiān)银(yín)耳没有(yǒu)经过任何的加工处理，所(suǒ)以(yǐ)鲜银(yín)耳的(de)营养成(chéng)分相比于经过加工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有(yǒu)一种卟啉类光感物质，食用(yòng)了这(zhè)种(zhǒng)物质的话，经(jīng)过太阳(yáng)光照射之后皮肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至(zhì)是出现红色水泡(pào)等不适症状，而干(gàn)银(yín)耳在加工的过程中(zhōng)已(yǐ)经将这种成分(fēn)去掉了，所以可以放(fàng)心食用。

　　且从(cóng)储存(cún)方面(miàn)来说，干(gàn)银耳中不(bù)含有(yǒu)水分因此很利于保(bǎo)存，所以(yǐ)日常生(shēng)活(huó)中建议选择(zé)食用干(gàn)银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市(shì)面上常见(jiàn)的银耳保(bǎo)质期是(shì)18个(gè)月，而(ér)一般(bān)情况下，食品的实际可食用期限(xiàn)都(dōu)会比包装袋上(shàng)的时(shí)间要稍微长一些(xiē)，如(rú)果是刚刚过(guò)期(qī)的银耳没有出现变(biàn)质、发霉、软化的(de)情况(kuàng)下都(dōu)是(shì)可以(yǐ)继(jì)续食用(yòng)的，过期一(yī)段时间或(huò)者出现变质反(fǎn)应了(le)则不建议继续食用(yòng)。

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