辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说(shuō定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思)，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低(dī)人(rén)身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存(cún)放(fàng)在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能(néng)让(ràng)它们(men)更(gèng)快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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