颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一些片状物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是(shì)没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会(huì)是透明状，而且吃的(de)时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都是现代(dài)精(jīng)加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

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藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入(rù)食用(yòng)色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶(róng)化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才(cái)能(néng)食(shí)用，它们(men)的吸水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多(duō)小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对(duì)铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降低(dī)人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收。

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