浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温(wēn)水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng大冤种什么意思，大冤种是骂人吗)，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不建议服(fú)用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿(ér)发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服(fú)用(yòng)浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是(shì)家家户(hù)户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多(duō)的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺大冤种什么意思，大冤种是骂人吗点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可能(néng)因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这(zhè)里给大(dà)家普及一(yī)下浆(jiāng)水(shuǐ)是什(shén)么(me)东(dōng)西(xī)，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃(chī)浆水的人(rén)越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不(bù)论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而(ér)感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)不(bù)好、中(zhōng)老年本(běn)身缺(quē)钙(gài)浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我(大冤种什么意思，大冤种是骂人吗wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别(bié)人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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