灌的(de)肉肠怎么出现白(bái)色的东(dōng)西呢？灌的肉肠出现白(bái)色的东(dōng)西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的(de)肉含(hán)有的(de)油(yóu)和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔(kǒng)慢(màn)慢渗出来(lái)形成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用的。关于(yú)灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色(sè)的东西呢(ne)，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西(xī)是(shì)什么，猪(zhū)肉灌肠上有(yǒu)白色的是(shì)什么(me)，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有(yǒu)白点等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较(jiào)硬,表(biǎo)皮(pí)会比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保(bǎo)存很久,

　　但是口(kǒu)味会发生改变。所以能够较快吃(chī)完(wán)的话尽可(kě)能还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含有的(de)油(yóu)和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出(chū)现了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要(yào)食(shí)用(y形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字òng)。形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑(huá)嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的(de)肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥(féi)膘肉洗净切成小块分(fēn)别放入(rù)盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌(bàn)均匀后(hòu)放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏腌制(zhì)3小时(shí)即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀(yún)也放入(rù)冰箱腌制3小时(shí)左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉(ròu)机分别把(bǎ)猪(zhū)肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中(zhōng)，搅碎的(de)三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入(rù)淀(diàn)粉40克，和全部的调料(liào)品搅拌均匀，然后倒入全部调(diào)料(liào)品(pǐn)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，中(zhōng)途分多次(cì)加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面取出泡软(ruǎn)洗净的(de)肠衣 ，用工具把搅拌均匀(yún)的肉浆灌(guàn)入(rù)，肠衣内(nèi)（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到通风阴(yīn)凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入(rù)清(qīng)水，大烧开后(hòu)，再把处(chù)理完毕香肠放入锅(guō)中，立(lì)即(jí)改小火卤制(zhì)成熟(shú)即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请看肉肠表皮是不是气(qì)泡，如果(guǒ)有请用竹签(qiān)扎破即可(kě)。

　　7、水温大约(yuē)在90度以上后(hòu)，改小火卤制30分(fēn)钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香肠表面发(形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字fā)白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温(wēn)度过高(gāo)，放置几(jǐ)天后，也(yě)容易滋生大量的(de)细菌和病毒导(dǎo)致香肠腐坏变(biàn)质(zhì)，从而(ér)出现(xiàn)表面发(fā)白长霉的现(xiàn)象(xiàng)，是不可以继续吃的，否则会对健康(kāng)造成危(wēi)害，一般这种(zhǒng)香肠除了发白(bái)以外，还(hái)会带有较重的腐烂味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并(bìng)没有异味(wèi)，那可能(néng)是(shì)肠衣表(biǎo)面(miàn)盐积余(yú)的现象，也就(jiù)是说(shuō)盐析出来了(le)，这种情况下清洗(xǐ)赶紧表面的白点就(jiù)可以继续吃(chī)。

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