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紫(zǐ)菜是(shì)不是海(hǎi)鲜

　　是(shì)紫(zǐ)菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类(lèi)学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的海藻，其分布(bù)范围(wéi)涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫菜(cài)是世界(jiè)上(shàng)产值最(zuì)高的栽(zāi)培海藻，在中国、日本(běn)和韩国被(bèi)大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农业(yè)和出(chū)口创汇的主导品种之一(yī)。

　　2016年我国(guó)紫菜产量(liàng)约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维(wéi)、多(duō)种维生素(sù)及钙、钾、镁等(děng)微量(liàng)元素，还(hái)含藻类特有的(de)藻(zǎo)胆蛋(dàn)白，具(jù)有很高的营(yíng)养价值(zhí)，是一(yī)种(zhǒng)不可多得的海洋食材(cái)，也是我国东南沿(yán)海(hǎi)农(nóng)村经(jīng)济的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细(xì)胞层数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾(céng)呈(chéng)奎等根据(jù)藻体边缘(yuán)细胞的(de)特征，将(jiāng)真紫菜亚属分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边(biān)缘平滑，边(biān)缘细胞形态与其(qí)他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具明(míng)显的(de)刺(cì)突(tū)，后者由1个或几个细胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边(biān)缘(yuán)由几排退化(huà)细胞所组成(chéng)。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和(hé)脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素(sù)和矿物(wù)质，其中蛋白质的成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所以在(杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介zài)食(shí)品和医药领域具(jù)有广阔的前(qián)景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白(bái)具有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收氮磷和(hé)固定碳的能力(lì)，其栽培(péi)对浅海富营养化的修复(fù)和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽然在寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域(yù)均有分布，但亚热带至温(wēn)带海(hǎi)域的物(wù)种多样(yàng)性丰(fēng)富(fù)。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布(bù)也(yě)遵循这个规律，主要分(fēn)布(bù)在黄(huáng)渤海到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜(cài)物种分杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介布在台湾和海南岛(dǎo)沿海，且它们的(de)分布具有区域性特(tè)征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫菜物(wù)种主要(yào)是(shì)条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东(dōng)南沿(yán)海(hǎi)主要是坛(tán)紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜(cài)在中(zhōng)国沿海(hǎi)分布较广，从南到北均(jūn)有其生长，是一个(gè)广温性(xìng)种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在(zài)中国(guó)形成了(le)长江以北的条斑(bān)紫菜和(hé)长(zhǎng)江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带(dài)紫(zǐ)菜栽(zāi)培品种，产(chǎn)量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主要分布在(zài)福建、浙(zhè)江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年来随(suí)着坛紫菜(cài)价格的攀(pān)升以(yǐ)及养殖技术的提高(gāo)，养(yǎng)殖(zhí)范围逐(zhú)渐(jiàn)北移到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要集(jí)中(zhōng)在江(jiāng)苏和山(shān)东，产量(liàng)和(hé)出口量占全国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食(shí)物，其属(shǔ)于海产品(pǐn)，紫菜中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质、维(wéi)生素(sù)、碳(tàn)水化合物(wù)、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等(děng)作用。

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