燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元(yuáeach of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数n)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高(gāo)增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字(zì)增长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业(yè)的目的(de)是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司取得(dé)处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新(xīn)建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程(chéng)。

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