浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的(de)。关(guān)于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不(bù)是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会(huì)影响人(rén)的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝(hē)时加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药(yào)效(xiào)的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是(shì)家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是(shì)说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过(guò)多的食(shí)用，会对人(rén)体(tǐ)的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此在食(shí)用的(de)时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里一(yī)般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没(méi)什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意义上的(de)安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的(de)经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不(bù)可言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

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　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什(shén)么(me)东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可以食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不(bù)开喝了什(shén)么不(bù)好(hǎo)的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加入十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人(rén)做(zuò)好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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