杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字　灌(guàn)的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白(bái)色(sè)的东西(xī)呢？灌的肉(ròu)肠出现白色的东(dōng)西的(de)有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来(lái)形成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用的。关于灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么(me)出现白色的(de)东西呢(ne)以(yǐ)及灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东(dōng)西呢(ne)，灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西是什么，猪肉(ròu)灌肠上有白色的是(shì)什(shén)么，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎(zěn)么回(huí)事(shì)，猪肉(ròu)灌肠表(biǎo)面有(yǒu)白点等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠是可以冷冻的(de)。

　　可以,但是灌(guàn)肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表皮会(huì)比较(jià杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字o)柴。如果需(xū)要吃的时候,需要重新蒸一下,冷(lěng)冻(dòng)能(néng)够保存很久,

　　但(dàn)是(shì)口味会发生改变。所以能够(gòu)较快(kuài)吃(chī)完(wán)的话尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西呢

　杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字　灌的(de)肉肠出现(xiàn)白色(sè)的(de)东西(xī)的有两种原因(yīn)，一(yī)是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或调制的醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑(huá)嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥(féi)膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放(fàng)入7克盐搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)后放(fàng)入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘(biāo)肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条件的用绞(jiǎo)肉机分别(bié)把猪肉和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的(de)3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒(dào)入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部的调料品搅拌均(jūn)匀，然(rán)后倒入全(quán)部调料(liào)品(pǐn)搅拌均匀(yún)，中途分多次加水(shuǐ)400克(kè)左(zuǒ)右，搅(jiǎo)打上(shàng)劲即可(kě)。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把(bǎ)搅(jiǎo)拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放到(dào)通(tōng)风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧(shāo)开后，再把处理(lǐ)完毕香肠(cháng)放入锅中，立即改小火卤制成熟(shú)即可(kě)。

　　卤的(de)时候，注意请看肉肠表皮(pí)是不是气泡(pào)，如(rú)果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度以上后(hòu)，改小火卤制30分钟，然(rán)后捞(lāo)出(chū)肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚(gāng)灌(guàn)的香肠表面发(fā)白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如(rú)果温度过(guò)高(gāo)，放(fàng)置几天后，也容易滋生大(dà)量的(de)细菌和病毒导致香肠腐(fǔ)坏变(biàn)质，从而出现(xiàn)表面发(fā)白长霉的现象，是不可以(yǐ)继续吃(chī)的，否则会对(duì)健康造(zào)成危害，一般这(zhè)种香肠除(chú)了(le)发白以外，还会(huì)带有(yǒu)较重的(de)腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但(dàn)并(bìng)没有异(yì)味(wèi)，那(nà)可能是肠衣表面盐积余的现象，也就(jiù)是说(shuō)盐析(xī)出来了，这种(zhǒng)情况下(xià)清洗赶紧表(biǎo)面的(de)白点就可以继续吃。

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