落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不(bù)过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北京市(shì)消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是(sh文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求ì)需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客(kè)提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画(huà)像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可在支付(fù)环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信(xìn)息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他(tā)可(kě)通过(guò)设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利(lì)于(yú)后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入(rù)第(dì)三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月几(jǐ)百(bǎi)块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能(néng)详细准确(què)地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致了(le)顾客必(bì)须提(tí)交个人信(xìn)息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾(gù)客(kè)个人信息(xī)已违反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个(gè)有温(wēn)度的人，满足(zú)顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wé文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求i)反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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