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生菜能够生吃(chī)吗

　　生(shēng)菜(cài)是能(néng)够生吃的(de)。

　　生菜是日常日(rì)子中常见的蔬菜，能够生吃，亦可炒熟或做(zuò)汤食用，

　　生吃生(shēng)菜(cài)有(yǒu)优(yōu)点也有害处，生吃生菜(cài)能够进步养(yǎng)分利用(yòng)率，也能(néng)够保存生菜的(de)杰(jié)出口感，可是也或许引发急(jí)性胃肠炎(yán)、寄(jì)生虫病(bìng)等。

生菜怎样挑是甜的(de)仍(réng)是咸(xián)的呢

　　1、按叶子的成长(zhǎng)状况(kuàng)：按叶(yè)子的成(chéng)长状(zhuàng)况区别，有散叶生菜和结球生菜(cài)两种(zhǒng)，一般来说，结球生(shēng)菜呈浅绿色，水分多，比较合(hé)适生吃，而散(sàn)叶生菜(cài)一般用作菜肴垫底(dǐ)、伴(bàn)碟或(huò)炒(chǎo)吃。

　　2、看表面：优质的(de)生菜应该是(shì)叶片肥(féi)厚，叶(yè)绿(lǜ)，梗白，叶(yè)质新鲜，无蔫叶、干(gàn)叶，无虫灾，无病斑，巨细适中的。

　　3、闻(wén)味：生菜或许(xǔ)会(huì)有农药、化(huà)肥(féi)的残留，在挑选(xuǎn)时应该闻一下，防止(zhǐ)有这类化(huà)学物质。

挑选生菜(cài)的好办法 有什么挑(tiāo)选生菜的技巧

　　1、依据(jù)叶片巨细挑选，挑选生(shēng)菜时应(yīng)该首选叶片(piàn)较(jiào)大(dà)的生菜，由于这样的生菜成长进程(chéng)愈加健康，食(shí)用价值较高(gāo)。

　　 2、依据(jù)叶(yè)片形(xíng)状挑选，在保(bǎo)证叶(yè)片(piàn)较大的情况下，咱们应(yīng)该尽量挑选那些(xiē)叶子(zi)坚硬(yìng)、丰满(mǎn)的生菜，留意调查叶(yè)片的厚度，应挑选叶(yè)片较厚(hòu)的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采摘的生菜叶片色彩为翠绿(lǜ)色(sè)，看起来十(shí)分新鲜，而寄存一段时间后，生菜的(de)色彩就会变成青黄色，所以在选购生菜(cài)时应该挑选(xuǎn)色彩为(wèi)翠绿色的生(shēng)菜。

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