如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸(suān)笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又经(jīng)过(guò)了加(jiā)工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会和(hé)螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻(wén)，实(shí)际上吃起来(lái)十分(fēn)美味(wèi)，一般(bān)吃两次就能(néng)接(jiē)受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种(zhǒng)食物只是闻(wén)起(qǐ)来(lái)不好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带来不(bù)利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会(huì)变(biàn)得(dé)无(wú)味(wèi)，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋有布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低(dī)热(rè)量(liàng)食品，是肥胖者减肥的(de)佳(jiā)品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养(yǎng)价值还是有很(hěn)多(duō)的，可以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(piàn)，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入(rù)适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段(duàn)翻炒几(jǐ)下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥(féi)瘦分开切。<布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少/p>

　　葱(cōng)花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油(yóu)，就是(shì)买回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热(rè)后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐(yán)以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成(chéng)啦。

　　非(fēi)常开胃(wèi)的(de)一道菜。

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